Rosso DOCG - Riserva - Tullum - Feudo Antico 2016

Name: Rosso DOCG - Riserva - Tullum - Feudo Antico
Brand: Feudo Antico
SKU: GIU-10237
Price: 24.01 EUR
Availability: InStock

Feudo Antico

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Montepulciano (mind. 95%) · Tullum DOCG Rosso Riserva · 75 cl · 2016

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Technische Information

Hersteller	Feudo Antico
Name	Tullum DOCG Rosso Riserva
Vielfalt	Montepulciano (mind. 95%)
Jahr	2016
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Sauerkirsche, Brombeere, Pflaume, Lakritz, Kakao, Veilchen, Toast, Vanille
Weinbereitung	Lange Maischung bei Temperaturkontrolle; vollständige malolaktische Gärung
Region	Abruzzen
Produktionsbereich	Gemeinde Tollo
Land	Italien
Typ	Roter Riserva DOCG
Reifung	Nach Abzug: 2/3 Zement, 1/3 in Tonneaux
Fassart	Tonneaux aus französischer Eiche
Farbe	Sehr intensives, tiefes Rubinrot
Serviertemperatur	18°C
Paarung	Gegrilltes rotes Fleisch, Braten, Wild, gereifter Käse

Descrizione

Der Rosso DOCG Riserva Tullum von Feudo Antico ist ein klassisch angelegter Rotwein, gedacht für jene, die Intensität und gereifte sensorische Eindrücke suchen. Im Glas zeigt er ein tiefes Rubinrot mit konzentrierten Reflexen. Das Bukett entwickelt Noten von reifen roten Früchten, dezenten Gewürzen und erdigen Anklängen, ohne olfaktorische Übertreibungen; das Gesamtbild bleibt stimmig und recht komplex, mit ausgewogenem Verhältnis von Fruchtigkeit und gereiften Noten. Die olfaktorische Wahrnehmung deutet auf eine harmonische Entwicklung über die Zeit hin.

Am Gaumen zeigt er definierten Körper, präsente aber zurückhaltende Tannine und eine Struktur, die die Frucht bis zu einem anhaltenden, nicht aufdringlichen Abgang trägt. Er eignet sich sowohl zum sofortigen Genuss, gegebenenfalls nach kurzer Dekantierung, als auch für eine moderate Lagerung im Keller. Er passt gut zu Fleischgerichten, gereiften Käsesorten und rustikalen Zubereitungen; servieren Sie ihn leicht unter Zimmertemperatur, um Profil und Frische besser wahrzunehmen. Er kann auch traditionelle regionale Gerichte und Pilzgerichte begleiten.

Das Weingut

Feudo Antico – Weingut in Abruzzen

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Feudo Antico.

Weingut mit Sitz in Tollo (CH), Abruzzen; Projekt gestartet 2008, mit Schwerpunkt auf biologischen Praktiken, Archäo‑Önologie und Territoriumsaufwertung.

Region: Abruzzen

Land: Italien

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Geschichte des Weinguts

Das Projekt begann 2008. Bei Neupflanzungen von Pecorino im Jahr 2013 wurden Reste einer römischen Villa entdeckt. 2019 trug die Arbeit vor Ort zum Anerkennung der DOCG Tullum bei.

Produktionsphilosophie

"Hüter des Territoriums": zertifizierte biologische Produktion, Umweltschutz, Wiedergewinnung historischer Praktiken (Archäo‑Önologie) und eine oenologische Herangehensweise mit geringer Intervention (bei einigen Linien Einsatz spontaner Gärungen).

Terroir und Weinberge

Weinberge in Tollo (Prov. Chieti), Hügel mit Blick auf die Adria (ca. 5 km), mit Blick auf Majella und Gran Sasso. Anbau autochthoner Rebsorten wie Montepulciano, Pecorino und Passerina.