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Pecorino Casadonna IGP - Feudo Antico 2020
Feudo AnticoPecorino 100% Pecorino Terre Aquilane IGP Casadonna 75 cl 2020
44,50 €−19%
Empfohlener Preis: 54,70 €
Inkl. MwSt. und St.
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Endet in:
Technische Information
- Hersteller
- Feudo Antico
- Name
- Pecorino Terre Aquilane IGP Casadonna
- Vielfalt
- Pecorino 100%
- Jahr
- 2020
- Gradation
- 13.0%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Salzige Säure, starke Mineralität, frische Zitrusaromen
- Weinbereitung
- Spontane Gärung; Ausbau auf der Hefe
- Reifung
- 6 Monate auf der Hefe, ohne Umfüllen
- Fassart
- Ausbau in Akazienfässern
- Restzucker
- 1,1 g/l
- Farbe
- Strohgelb mit grünlichen Reflexen
- Serviertemperatur
- 10°C
- Paarung
- Fisch und Schalentiere (Fischeintopf, Kabeljau)
- Region
- Abruzzen
- Land
- Italien
- Produktionsbereich
- Località Casadonna, Castel di Sangro (AQ), 862 m ü.d.M.
- Typ
- Weißwein
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
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Sommelier AIPecorino Casadonna IGP - Feudo Antico
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Der Pecorino Casadonna IGP von Feudo Antico ist ein Weißwein mit leuchtend strohgelber Farbe. In der Nase öffnet er sich mit zarten Zitrusnoten, Anklängen von weißen Blüten und fruchtigen Eindrücken von weißem Pfirsich und Birne, begleitet von einem Hauch aromatischer Kräuter. Die olfaktorische Entfaltung bleibt sauber und zurückhaltend, ohne Übertreibungen, und zeichnet ein frisches, geradliniges Profil. Der Trinkfluss ist angenehm und bewahrt eine dezente Balance.
Am Gaumen zeigt er eine gute Säure, die eine schlanke Struktur und leichte Trinkigkeit stützt; der Abgang ist gefällig und leicht salzig. Er passt zu Meeresvorspeisen, leichten Suppen, gegrilltem Fisch und Gemüsegerichten, kann aber auch als Aperitif geschätzt werden. Bei etwa 8–10 °C servieren und jung trinken, um die charakteristische Frische zu erhalten. Die Marke Feudo Antico steht für ein schlichtes und ehrliches Angebot, geeignet für alle, die einen Alltagsspiegelnden Weißwein mit unmittelbarem, klarem Charakter suchen.
Am Gaumen zeigt er eine gute Säure, die eine schlanke Struktur und leichte Trinkigkeit stützt; der Abgang ist gefällig und leicht salzig. Er passt zu Meeresvorspeisen, leichten Suppen, gegrilltem Fisch und Gemüsegerichten, kann aber auch als Aperitif geschätzt werden. Bei etwa 8–10 °C servieren und jung trinken, um die charakteristische Frische zu erhalten. Die Marke Feudo Antico steht für ein schlichtes und ehrliches Angebot, geeignet für alle, die einen Alltagsspiegelnden Weißwein mit unmittelbarem, klarem Charakter suchen.
Das Weingut
Feudo Antico
AbruzzenItalien
Weingut mit Sitz in Tollo (CH), Abruzzen; Projekt gestartet 2008, mit Schwerpunkt auf biologischen Praktiken, Archäo‑Önologie und Territoriumsaufwertung.
Die Geschichte
Das Projekt begann 2008. Bei Neupflanzungen von Pecorino im Jahr 2013 wurden Reste einer römischen Villa entdeckt. 2019 trug die Arbeit vor Ort zum Anerkennung der DOCG Tullum bei.
Produktionsphilosophie
"Hüter des Territoriums": zertifizierte biologische Produktion, Umweltschutz, Wiedergewinnung historischer Praktiken (Archäo‑Önologie) und eine oenologische Herangehensweise mit geringer Intervention (bei einigen Linien Einsatz spontaner Gärungen).
Terroir und Weinberge
Weinberge in Tollo (Prov. Chieti), Hügel mit Blick auf die Adria (ca. 5 km), mit Blick auf Majella und Gran Sasso. Anbau autochthoner Rebsorten wie Montepulciano, Pecorino und Passerina.