Rosso Toscana IGT Lam'oro - Lamole 2021

Im Glas zeigt er eine lebhafte Farbe und ein Gleichgewicht zwischen Frucht und Frische, das ihn geradlinig und einladend macht. In der Nase treten Kirsche und Pflaume hervor, würzige Nuancen und eine dezente kräuterige Note, die Tiefe verleiht, ohne zu beschweren. Die Tanninstruktur ist vorhanden, aber fein, getragen von einer guten Säure, die den Schluck geschmeidig hält; der Alkoholgehalt ist ausgewogen und der Trinkfluss bleibt auch über mehrere Gläser hinweg angenehm. Er zeigt sich sofort zugänglich, geeignet für alle, die einen alltäglichen, aber mit Sorgfalt gemachten Rotwein suchen.

Am Gaumen bestätigt er den Eindruck aus der Nase: saftig, mit einer Struktur, die eher auf Ausgewogenheit und Klarheit als auf Kraft setzt. Ein Finale von guter Persistenz mit fruchtigen Rückkehrern und einer leichten Würze, die zum nächsten Probieren einlädt. Ausgezeichnet zu Pasta mit Fleisch, Braten und gereiftem Käse; er passt auch gut zu traditionellen toskanischen Gerichten. Bei etwa 16–18°C servieren; die Flasche etwas früher öffnen, wenn man die Tannine etwas abmildern möchte.