Rum Le Rocher 10 Récolte 2022 70cl - Clairin
Format: 70 cl
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| Clairin | |
| Rum | |
| Agrarische, würzige, frische Noten | |
| Melasse, Wasser, Hefe | |
| 70 cl | |
| 50.0% | |
| Minimal oder nicht vorhanden | |
| Destillation in traditioneller Brennblase | |
| Hell | |
| Pur, Cocktail |
Der Destillationsprozess erfolgt noch immer in kleinen traditionellen Brennblasen, wodurch die Düfte und die besonderen Eigenschaften des haitianischen Terroirs erhalten bleiben. Die Reifung dieses Jahrgangs erfolgt zehn Jahre lang in Fässern, wodurch das Destillat eine duftende und umhüllende Komplexität erlangt. Die olfaktorischen Noten eröffnen sich mit Aromen von Zuckerrohr, süßen Gewürzen und leichten grasigen Nuancen, die typisch für frisches Zuckerrohr sind, begleitet von einem eleganten Bouquet aus altem Holz und Tabak.
Am Gaumen überrascht der Le Rocher 10 Récolte 2022 mit einer weichen und warmen Struktur, mit Anklängen an reife tropische Früchte, Honig und einem delikaten, anhaltenden und würzigen Abgang. Dieser außergewöhnliche Rum findet seinen besten Begleiter bei langsamen Verkostungen, ideal zum puren Genuss oder mit einem Schuss Wasser, um die aromatische Fülle zu betonen.
Clairin
Entdecken Sie die Spirituosen, den Stil und die Geschichte von Clairin.
Destillation
Traditionelle Destillation in kleinen diskontinuierlichen Brennblasen (pot still), typisch für lokale Mikroproduktionen; natürliche/spontane Fermentation des Zuckerrohrsafts.
Reifung
Überwiegend ungealtert (weißer clairin); es gibt jedoch Serien und einzelne Chargen, die in Fässern gereift oder gelagert wurden (Serien 'Ansyen' / 'Vieux') durch die Abfüller / das Projekt Spirit of Haiti.