Rum Le Rocher 10 Récolte 2022 70cl - Clairin

Der Rum Le Rocher 10 Récolte 2022, hergestellt von Clairin, ist ein einzigartiger Destillat, das das authentische Wesen der haitianischen karibischen Tradition verkörpert. Hergestellt in der Region Haiti, repräsentiert diese Ausdrucksform einen Clairin, einen Rum mit starkem Charakter, der durch die spontane Fermentation von lokal angebautem Zuckerrohr gewonnen wird, das nachhaltig kultiviert und sorgfältig im Jahr 2022 geerntet wurde.

Der Destillationsprozess erfolgt noch immer in kleinen traditionellen Brennblasen, wodurch die Düfte und die besonderen Eigenschaften des haitianischen Terroirs erhalten bleiben. Die Reifung dieses Jahrgangs erfolgt zehn Jahre lang in Fässern, wodurch das Destillat eine duftende und umhüllende Komplexität erlangt. Die olfaktorischen Noten eröffnen sich mit Aromen von Zuckerrohr, süßen Gewürzen und leichten grasigen Nuancen, die typisch für frisches Zuckerrohr sind, begleitet von einem eleganten Bouquet aus altem Holz und Tabak.

Am Gaumen überrascht der Le Rocher 10 Récolte 2022 mit einer weichen und warmen Struktur, mit Anklängen an reife tropische Früchte, Honig und einem delikaten, anhaltenden und würzigen Abgang. Dieser außergewöhnliche Rum findet seinen besten Begleiter bei langsamen Verkostungen, ideal zum puren Genuss oder mit einem Schuss Wasser, um die aromatische Fülle zu betonen.