Sangiovese Romagna DOC Riserva - Magnum - Domus Caia - Ferrucci 2021

Der Sangiovese Romagna DOC Riserva Magnum vom Weingut Domus Caia von Ferrucci ist die Apotheose der varietalen Ausdruckskraft des Sangiovese, der in den reichen und großzügigen Böden der Romagna angebaut wird. Dieser exklusive Wein wird nur in den besten Jahrgängen produziert, nach einem strengen Auswahlverfahren der Trauben.

Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer Reifezeit in Eichenfässern, die zwischen 12 und 18 Monaten variiert, sowie einer weiteren Reifung in der Flasche. Dank dieser sorgfältigen Pflege erlangt der Sangiovese Riserva eine Komplexität und Struktur, die ihn deutlich hervorhebt.

Im Auge zeigt er sich in einem intensiven Rubinrot, das mit dem Altern in Granatrot übergeht. In der Nase bietet er ein breites und anhaltendes Bouquet mit Noten von reifen Kirschen, Pflaumen, Veilchen und einer feinen Ader von Gewürzen und Tabak, die aus der Reifung im Holz stammen. Am Gaumen ist er reich, samtig, mit einer soliden tanninhaltigen Struktur, die ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial verspricht. Die Tannine sind gut integriert und harmonisieren perfekt mit der typischen Frische der Rebsorte.

Das Magnum-Format dieses Sangiovese Romagna DOC Riserva garantiert nicht nur eine bessere Entwicklung des Weins, sondern macht ihn auch zu einer idealen Wahl, um besondere Anlässe zu feiern. Er passt perfekt zu kräftigen Gerichten wie Fleischbraten, Wild und gereiften Käsesorten. Beim Genuss spürt man nicht nur die Qualität des Weins, sondern auch die Leidenschaft und die weinbauerliche Tradition, die Ferrucci in jede seiner Kreationen einfließt.