Leidenschaft, Kompetenz und der große Wille, eine große Rebsorte Mittelitaliens wie Sangiovese zu veredeln, sind die Leitmotive der Besitzer des Weinguts Balia di Zola. Besonderheiten, die in ihre Weine gegossen werden, der Sangiovese von großer Qualität, der auf hohem Niveau zum Ausdruck kommt und der sich heute mehr und mehr durchsetzt.

Nach sorgfältiger Selektion im Weinberg während der Erntezeit folgt der klassische Rotweinausbau in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, wobei nur einheimische Hefen verwendet werden. Der Wein reift 24 Monate in Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt und anschließend auf den Markt gebracht wird.

Im Glas präsentiert er sich farbig leuchtend rubinrot. Das elegante und verführerische Bouquet besteht aus köstlichen Fruchtaromen von Kirsche, Sauerkirsche und Brombeere, mit einem leichten Hintergrund, der sich mit floralen, würzigen und mineralischen Noten abwechselt. Bei der Verkostung zeigt er ein wohlschmeckendes und fleischiges Getränk mit einladenden Tanninen und einem sehr tiefen, erfrischenden Abgang.

Am Gaumen ein sehr angenehmes Rot, das ihn erfreuen und erobern kann. Passt hervorragend zu ersten Gängen mit Fleischsoße, Fleischgerichten, Braten und Platten mit gereiftem Käse.

Technische Information

Der Keller: Autorität von Zola