Der Sangiovese Romagna Superiore DOC "I Mandorli" von der Kellerei Nicolucci ist ein herausragendes Beispiel dafür, wie das Terroir der Romagna sich durch eine seiner repräsentativsten Rebsorten ausdrücken kann. Dieser Wein, ausschließlich aus Sangiovese-Trauben gewonnen, die auf den sanften Hügeln wachsen, die diese Gegend Italiens prägen, zeichnet sich durch seinen entschiedenen Charakter und seine intensive aromatische Ausdruckskraft aus.

Optisch präsentiert er sich in einem lebhaften und brillanten Rubinrot, das seine Qualitäten ankündigt. In der Nase zeigt der "I Mandorli" ein reiches Bouquet, in dem reife rote Früchte wie Kirschen und Himbeeren hervorstechen, bereichert durch Nuancen von Gewürzen und einem leichten Hauch von Vanille, ein Ergebnis der Holzreifung, die Komplexität verleiht, ohne die Frische der Frucht zu überdecken.

Am Gaumen ist der Wein ausgewogen, mit einer guten tanninischen Struktur, die ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial verspricht. Die Säure ist gut ausbalanciert, macht ihn lebendig und anhaltend, mit einem Finale, das zu den Tönen von roten Früchten und süßen Gewürzen zurückkehrt.

Perfekt, um traditionelle Gerichte der romagnolischen Küche wie Tagliatelle mit Fleischragout oder gegrilltes rotes Fleisch zu begleiten, ist der "I Mandorli" von Nicolucci auch eine ideale Ergänzung zu mittelreifen Käsesorten. Am besten wird er bei einer Temperatur von 16-18°C serviert, um seine volle Palette an Aromen und Geschmäcken zu genießen.