Sauvignon Alto Adige DOC Nico - Stroblhof 2023

Name: Sauvignon Alto Adige DOC Nico - Stroblhof
Brand: Stroblhof
SKU: bottle-02048
Price: 27.07 EUR
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Stroblhof

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Stroblhof
Name	Sauvignon Alto Adige DOC
Vielfalt	Sauvignon Blanc
Jahr	2023
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Kräuterige Noten, tropische Früchte, Zitrusfrüchte
Weinbereitung	Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
Region	Trentino-Südtirol
Produktionsbereich	Südtirol
Land	Italien
Typ	Weißwein
Reifung	6 Monate auf der Feinhefe
Fassart	Eichenfässer von 15 und 20 hl
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 3-4 Jahren
Paarung	Fisch, Schalentiere, Frischkäse

Descrizione

Der Sauvignon Alto Adige DOC Nico von Stroblhof stammt aus dem Herzen des Alto Adige, einem Gebiet, das für den Bergweinbau bekannt ist und der Rebsorte einzigartige Eigenschaften verleiht. Der Sauvignon, angebaut zwischen sonnigen und kühlen Weinbergen, zeigt hier eine überraschende Frische und aromatische Intensität mit Noten von Tomatenblatt, exotischen Früchten und gut integrierten krautigen Anklängen.

Nach der Ernte durchlaufen die Trauben eine kontrollierte Gärung im Edelstahl, um die zarte Fruchtaromatik zu bewahren, gefolgt von einer kurzen Reifung auf der Feinhefe, die dem Wein Weichheit und Komplexität verleiht. Das Ergebnis ist ein Weißwein mit brillant strohgelber Farbe und einem raffinierten Gleichgewicht zwischen Frische und Struktur.

Ideal in Kombination mit Fischgerichten, Schalentieren und asiatischer Küche hebt der Sauvignon Nico die Regionalität des Alto Adige mit einem frischen, eleganten und tief aromatischen Charakter hervor. Eine echte Hommage an eine internationale Rebsorte, neu interpretiert mit alpiner Sensibilität.

Das Weingut

Stroblhof – Weingut in Alto Adige (Südtirol)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Stroblhof.

Weingut und Weinhotel in Appiano (Eppan) an der Südtiroler Weinstraße, bekannt für Ausprägungen des Spätburgunders und für alpintypische Weißweine (Chardonnay, Weißburgunder, Sauvignon Blanc).

Region: Alto Adige (Südtirol)

Land: Italia

Rebsorten: Pinot Nero (Pinot Noir / Blauburgunder), Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Merlot, Cabernet Franc

Weinhotel mit Restaurant und Verkostungsmöglichkeit im Weingut Spezialisierung auf Spätburgunder mit drei Ausprägungen Weinberge in Hanglagen am Fuße der Mendola Qualitätsorientierte Produktion mit begrenzter Auflage Verfügbar: die rote Cuvée 'Valbion' aus einer Einzellage.

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Geschichte des Weinguts

Das Anwesen Stroblhof blickt auf eine lange Weinbautradition zurück: historische Spuren und die örtliche Überlieferung belegen Weinbautätigkeit auf diesem Gut bereits in vergangenen Jahrhunderten. Heute verbindet das Unternehmen die weinbauliche Tätigkeit mit Beherbergung und bewahrt die Verbundenheit mit der Region und der Geschichte des Ortes.

Produktionsphilosophie

Produktion konzentriert auf Qualität und die Herausstellung des Terroirs: Ausrichtung auf burgundisch geprägte Rebsorten und sorgfältige Pflege der Hanglagen, um frische, mineralische Weine zu erzeugen, die sich gut zur Speisenbegleitung eignen. Das Angebot umfasst touristische Gastfreundschaft als Teil des Weinerlebnisses.

Terroir und Weinberge

Das Unternehmen liegt in der Gemeinde Appiano/Eppan, am Fuß der Mendola, mit in den Hügeln gelegenen Weinbergen auf kalk-porphyrischen Böden und mit Temperaturunterschieden, die langsame Reife und frische Weine begünstigen.

Auszeichnungen

Auszeichnungen in Weinführern: Unter den genannten Erwähnungen befindet sich der Pinot Nero Riserva "Sepp Hanni", der in den "10 Vini Sole" in den Listen und Rückblicken der Saison der Weinführer genannt wurde.

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Offizielle Anerkennungen

Experte	Preis	Beschreibung	Vintage