Sauvignon IGT Tre Venezie - Pietra Di - Piera Martellozzo
Inkl. MwSt.
Piera1899 ist eines der Referenzweingüter im Nordosten Italiens; Das Unternehmen hat sich immer einem Ziel verschrieben: die bestmögliche Qualität von Weinen zu erzielen, die sich durch Angenehmheit und Paarung auszeichnen und mit den größten Weinbautraditionen der Welt konkurrieren können.
Die Ernte beginnt in den ersten zehn Septembertagen. Die Trauben werden etwa 24 Stunden lang einer sanften Pressung mit einer leichten Kryomazeration unterzogen, um ihr aromatisches Profil zu verbessern. Die Gärung des Mostes erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 17° - 18°C. Für eine wichtigere aromatische Komposition wird der Wein etwa sechs Monate bei einer Temperatur von 12 ° - 13 ° C auf dem feinen Depot belassen.
Im Kelch hat es ein chelle strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase löst es sich auf deutliche pflanzliche Noten von Salbei, Noten von Pfeffer und Tomatenblättern, begleitet von dem Duft von Aprikose, exotischen Früchten und Grapefruit. Am Gaumen das sDas Aroma ist fett und einladend, ausgesprochen aromatisch mit einer unendlichen Nase-Mund-Kontinuität.
Ein Glas von idealer Qualität zu raffinierten Vorspeisen auf Fischbasis, Meeresfrüchtesalaten, gekochtem oder gebackenem feinem Fisch, Gerichten auf Eibasis. Ausgezeichnet zu Gerichten mit Spargel als Hauptzutat.
Technische Information
Piera 1899
-
Italien
0,75 l
Immer noch weiß
13%
Sauvignon 100%
8 °C
IGT
10 Grad
Friaul Julisch Venetien
Aperitif - Fisch
Drei Venedig
Wie dienen
Dienen zu:
8-10°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 4 Jahre reifen lassen
Produktionsbereich
Friaul Julisch Venetien
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