Sauvignon - Villa Russiz 2023
Format: 75 cl
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Villa Russiz |
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Friuli Colli Orientali DOC |
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Sauvignon Blanc |
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2023 |
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14.0% |
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75 cl |
| Kräuterige Noten, tropische Früchte, Anklänge von frisch geschnittenem Gras | |
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Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur |
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Friaul-Julisch Venetien |
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Colli Orientali del Friuli |
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Italien |
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Weißwein |
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Kurz im Stahl, Reifung in der Flasche |
| Strohgelb | |
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8-10°C |
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Innerhalb von 3 Jahren nach der Lese |
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Fisch, Schalentiere, leichte Vorspeisen |
Le uve vengono interamente raccolte a mano, a perfetta maturazione e nelle ore più fresche del mattino.In breve tempo giungono in cantina, dove viene fatta una pressatura soffice delle uve intere. Il mosto fiore così ottenuto, dopo un primo travaso, viene collocato nelle vasche di fermentazione a temperatura controllata. Il vino rimane quindi sulle sue fecce fini per almeno 8 mesi e poi imbottigliato dopo 8-9 mesi dalla vendemmia.
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, dal profumo molto aromatico e delicato. Ricorda la frutta fresca esotica come l’ananas, ma anche la pesca e la salvia. Vino dal sapore elegante e vellutato, dalla buona corposità e bevibilità.
Accompagna ottimamente la pasta con freschi sughi di verdure e gazpacho, piatti a base di pesce, crostacei e formaggi. È ottimo in abbinamento a tutti i piatti della cucina vegetariana ed è un valido compagno di quella etnica.