Spumante Alta Langa DOCG Limited Edition Brut - Fontanafredda 2021

Das Spumante Alta Langa DOCG Limited Edition Brut von Fontanafredda entsteht in den piemontesischen Hügeln, einem einzigartigen Terroir, wo die pedoklimatische Randlage den Rebsorten Chardonnay und Pinot Nero einen unverwechselbaren und feinen Charakter verleiht.

Diese klassische Methode zeichnet sich durch eine lange Zweitgärung in der Flasche aus, gefolgt von einer verlängerten Reifung auf der Hefe, die die aromatische Komplexität und die Struktur des Produkts hervorhebt. Optisch präsentiert es sich mit einem sehr feinen und anhaltenden Perlage und einer leuchtenden strohgelben Farbe.

In der Nase zeigt es intensive Noten von weißem Fruchtfleisch, frischen Zitrusfrüchten und einer delikaten Brötchennote, ein Zeichen der Flaschenreifung. Am Gaumen offenbart es ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische, Würze und einer lebendigen Säure, mit einem eleganten und langanhaltenden Abgang.

Es ist ideal zu Vorspeisen mit Fisch, feinen Risotti und Gerichten der Gourmetküche und stellt ein Symbol für die italienische Schaumwein-Exzellenz dar.