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Spumante Sorbara Frizzante Secco - Vigna Del Cristo - Exclusive - Cavicchioli

Name: Spumante Sorbara Frizzante Secco - Vigna Del Cristo - Exclusive - Cavicchioli
Brand: Cavicchioli
SKU: RIUNITE-IV04633H/VDC25
Price: 12.91 EUR
Availability: InStock

Cavicchioli

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100% Lambrusco di Sorbara · Lambrusco di Sorbara DOC, frizzante trocken "Vigna del Cristo" · 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Cavicchioli
Name	Lambrusco di Sorbara DOC, frizzante trocken "Vigna del Cristo"
Vielfalt	100% Lambrusco di Sorbara
Gradation	11.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Fruchtig und blumig: Erdbeere, Himbeere, Veilchennoten
Weinbereitung	Kryomazeration; Gärung im Stahl; zweite Gärung langer Charmat
Restzucker	Trocken
Region	Emilia-Romagna
Produktionsbereich	Lage Cristo, Sorbara (Bomporto, Modena); Weinberg 5 ha
Land	Italien
Typ	Frizzante trocken (Perlwein)
Reifung	Reifung im Stahl, mindestens 120 Tage
Fassart	Edelstahlbehälter
Farbe	Hell rubinrot mit zykamein Reflexen und rosa Schaum
Serviertemperatur	8–10 °C
Empfohlener Verbrauch	Jung trinken; vorzugsweise innerhalb 1–2 Jahre
Paarung	Wurstwaren, Pasta, mittelalte Käse, geräucherter Fisch, Risotto

Descrizione

Der Spumante Sorbara Frizzante Secco Vigna Del Cristo - Exclusive von Cavicchioli präsentiert ein schlankes, direktes Profil, gedacht für jene, die leichte und gut trinkbare Perlen suchen. Aus Sorbara-Trauben gewonnen, zeigt er eine helle Farbe mit lebhaften Reflexen; in der Nase treten Aromen kleiner roter Früchte wie Erdbeere und Himbeere sowie zarte Blütennoten hervor. Die lebhafte Perlage verleiht dem Schluck Spannung, ohne ihn zu beschweren. Der Name Vigna Del Cristo - Exclusive steht für ein Angebot des Weinguts, das auf Frische und Trinkfreude ausgerichtet ist.

Am Gaumen zeigt er ausgeprägte Frische und eine Würze, die die trockene Endnote ausbalanciert, wodurch er sich sowohl als Aperitif als auch zu delikaten Aufschnittplatten, frischen Käsesorten, Fingerfood und leichten Sommergerichten mit Gemüse oder rohem Fisch eignet. Gut gekühlt servieren, bei etwa 6–8 °C, in nicht zu großen Gläsern, um die feinen Aromen zu bewahren. Eine vielseitige Wahl für alle, die einen trockenen, frizzanten Wein suchen, der einfach und angenehm in ungezwungener Gesellschaft ist.

Das Weingut

Cavicchioli – Weingut in Emilia‑Romagna (Provinz Modena)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cavicchioli.

Cantine Cavicchioli, 1928 in San Prospero (Provinz Modena) gegründet, sind ein traditionsreiches Weingut, spezialisiert auf Lambrusco (u. a. Sorbara und Salamino) und bekannt für die Aufwertung regionaler Schaumweine.

Region: Emilia‑Romagna (Provinz Modena)

Land: Italien

Alle Weine kaufen von Cavicchioli Das Weingut Cavicchioli

Geschichte des Weinguts

Gegründet 1928 von Umberto Cavicchioli in San Prospero (Provinz Modena). Das Familienunternehmen blieb über Generationen bestehen und brachte prägende Etiketten wie Vigna del Cristo (1987, erster rein reinsortiger Sorbara aus einem Einzellage) und Rosé del Cristo (Méthode Classique, 2000) hervor.

Produktionsphilosophie

Wertschätzung des modenser Terroirs und einheimischer Rebsorten, mit Balance aus familiärer Tradition und Experimentierfreude (Cru‑Konzepte, Méthode Classique). Produktion fokussiert auf Qualität mit Sortimenten für GDO und Gastronomie.

Terroir und Weinberge

Weinberge in der Provinz Modena, auf der Ebene zwischen den Flüssen Secchia und Panaro. Das Gut stellt Weine her, die mit lokalen DOC‑Gebieten verbunden sind, darunter Lambrusco Salamino di Santa Croce.