Susumaniello Rosato Salento IGT - Askos - Masseria Li Veli 2024

In einem leuchtenden Kirschrosa zeigt sich dieser Susumaniello-Rosé mit einem unmittelbaren und aufrichtigen Charakter: Aromen reifer kleiner roter Früchte, von floralen Noten berührt, und ein leicht krautiger Hauch, der den Schluck lebendig hält. Am Gaumen zeigt er eine schöne Substanz, mittleren Körper und eine ausgewogene Frische, die die Materie nicht opfert; zarte Tannine und eine salzige Note halten ihn bis zu einem angenehm anhaltenden Abgang lebendig. Es ist ein Rosé, der sich nicht auf Schlichtheit beschränkt, sondern mit Zurückhaltung Charakter zeigt.

Er passt zu Meeresgerichten und mediterraner Küche, von würzigen Rohfischgerichten bis zu Hülsenfruchtsalaten, verträgt sich aber auch gut mit Aufschnitt und Tomatengerichten; kühl, nicht eiskalt servieren, um das beste Gleichgewicht zwischen Duftigkeit und Struktur zu erfassen. Er eignet sich zum sofortigen Genuss wegen seiner Unmittelbarkeit, ist aber auch als Tischwein zum Begleiten einer alltäglichen Mahlzeit geeignet und bietet einen direkten, sehr befriedigenden Schluck ohne Schnörkel.