Tequila Eztra Anejo 70cl - Cascahuin

Eztra Añejo präsentiert sich mit einem warmen und zurückhaltenden Profil, in dem der Charakter der gereiften Agave auf die Spuren der Lagerung trifft. In der Nase treten Aromen von Vanille, Karamell und eine leichte Gewürznote hervor, ausbalanciert durch Anklänge von geröstetem Holz und Trockenfrüchten; das Ganze bewahrt eine präzise aromatische Klarheit. Der Schluck ist weich und umhüllend: die Textur ist rund, die Wärme gut dosiert, mit feinen Tanninen, die die Struktur stützen, ohne zu beschweren. Die Konzentration ist ausgewogen und der Abgang verweist auf dieselben süßen und würzigen Noten, mit einem abschließenden Hauch von süßem Tabak.

Es ist ein Tequila, der Respekt beim Servieren verlangt: ausgezeichnet pur bei leicht kühler Temperatur, funktioniert aber ebenso gut in Cocktails, die seine Komplexität zur Geltung bringen. Am besten genießt man ihn in einem breiten Glas oder Tulpen-Glas, um die Aromen einzufangen; die 70-cl-Flasche eignet sich sowohl zum Teilen als auch als Geschenk. Er passt zu kräftigen Gerichten wie gegrilltem Fleisch, gereiftem Käse oder Desserts auf Karamellbasis, wo die Süße der Agave und die Gewürze Widerhall finden und ein Gleichgewicht zwischen Sanftheit und Charakter bieten.