Chardonnay DOC Friuli - Terre Magre - Piera Martellozzo 2020
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Piera1899 ist eines der Referenzweingüter im Nordosten Italiens; Das Unternehmen hat sich immer einem Ziel verschrieben: die bestmögliche Qualität von Weinen zu erzielen, die sich durch Angenehmheit und Paarung auszeichnen und mit den größten Weinbautraditionen der Welt konkurrieren können.
Die Ernte dieses Chardonnay beginnt in der zweiten Septemberdekade. Die im richtigen Reifegrad geernteten Trauben werden entrappt und einer kurzen Kaltmazeration für eine Nacht mit anschließender sanfter Pressung unterzogen. Der gewonnene Most gärt bei einer Temperatur von 16 ° -18 ° C, die etwa 25/30 Tage dauert. Die Reifung wird in Stahltanks auf der feinen Lagerstätte für etwa 6/7 Monate mit häufigem Bâtonnage fortgesetzt.
Im Kelch hat es ein cintensive und brillante strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Die Nase zieht ein fruchtige Noten von Apfel, Birne und vor allem Ananas. Am Gaumen zeigt er Frische und Ausgewogenheit, er präsentiert sich Noten von getrockneten Früchten wie Walnuss und Haselnuss auf einer Basis von Honignoten.
Ein Wein, der die Quintessenz eines Gebiets erzählt, das von Wissen, Schönheit und Traditionen durchdrungen ist; ein Glas von ausgezeichneter Qualität während eines Aperitifs, gepaart mit ersten Fischgerichten, mit Gerichten auf der Basis von weißem Fleisch, Krustentieren und Weichtieren.
Technische Information
Piera 1899
2020
Italien
0,75 l
Immer noch weiß
14%
Chardonnay 100%
8 °C
DOC
10 Grad
Friaul Julisch Venetien
Aperitif - Fleisch - Fisch
Heiliger Quirinus
Wie dienen
Dienen zu:
8-10°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 4 Jahre reifen lassen
Produktionsbereich
Friaul Julisch Venetien
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