Vallegrande - Barbaresco DOCG - Cà del Baio 2022

Name: Vallegrande - Barbaresco DOCG - Cà del Baio
Brand: Cà del Baio
SKU: CDV-14
Price: 42.63 EUR
Availability: OutOfStock

Cà del Baio

Lese die Beschreibung

Format: 75 cl

-13%

42,63 €

Empfohlener Preis: 49,17 €

Inkl. MwSt. und St.

Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)

Ausverkauft

Versandsicherheit >

Schutz vor Beschädigung/Verlust
Qualitätssicherung
Verfolgter Versand
Versand in 24/48h* *(für Artikel in ‚Sofortige Verfügbarkeit‘)

Technische Information

Hersteller	Cà del Baio
Name	Barbaresco DOCG
Vielfalt	Nebbiolo
Jahr	2022
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rosen, Kirsche, Gewürze, Lakritz
Weinbereitung	Stahlfermentation, lange Mazeration
Region	Piemont
Produktionsbereich	Langhe
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Mindestens 24 Monate
Fassart	Große Eichenfässer
Farbe	Granatrot
Serviertemperatur	18°C
Empfohlener Verbrauch	5-15 Jahre
Paarung	Rotes Fleisch, gereifte Käse, würzige Gerichte

Descrizione

Der Barbaresco DOCG von Vallegrande, hergestellt vom historischen Weingut Cà del Baio, stellt eine raffinierte Hommage an die Weinbautradition des Piemont dar, genauer gesagt an die Gegend der Langhe. Dieser Wein entsteht aus Nebbiolo-Trauben, einer edlen Rebsorte, die ihren Charakter dank des einzigartigen Terroirs dieser Region, geprägt von kalkhaltigen Hügeln und einem günstigen Mikroklima, am besten ausdrückt.

Die typische Vinifikation und Holzreifung von Cà del Baio verleiht dem Barbaresco eine umhüllende aromatische Komplexität, in der sich Düfte von verwelkten Rosen, roten Früchten und süßen Gewürzen mit einer feinen balsamischen Note verweben. Am Gaumen ist er elegant, mit seidigen Tanninen und einer ausgewogenen Struktur, die mit einem langen Nachhall fortsetzt.

Dieser Barbaresco eignet sich ideal zur Begleitung von Gerichten mit rotem Fleisch, Pilzen oder gereiftem Käse und hebt die Geschmacksempfindungen hervor, ohne sie zu überdecken. Ein Produkt, das die Identität eines Territoriums und die Weisheit eines Weinguts, das sich der Exzellenz verschrieben hat, erzählt.

Das Weingut

Ca' del Baio – Weingut in Piemonte

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Ca' del Baio.

Familienweingut mit Sitz in Treiso (CN), das Weine der Langhe produziert und sich auf Cru di Barbaresco sowie auf nachhaltige Weinbaupraktiken konzentriert.

Region: Piemonte

Land: Italia

Gegründet: 1870

Rebsorten: Nebbiolo, Chardonnay, Dolcetto, Barbera, Riesling, Moscato

Familienbetrieb Sitz in Treiso, mit Weinbergen in den Lagen des Barbaresco Einhaltung der Prinzipien des Projekts Green Experience für nachhaltigen Weinbau. Verwendung autochthoner Hefen und Reduzierung der Sulfite im Weinkeller

Alle Weine kaufen von Ca' del Baio Das Weingut Ca' del Baio

Geschichte des Weinguts

Die Familie Grasso ist seit Generationen mit diesen Hügeln verbunden: Die Ankunft von Giuseppe Grasso in Treiso ist für 1870 belegt, und in den folgenden Jahrzehnten selektierte und vinifizierte die Familie schrittweise einzelne Parzellen. In den 1980er- und 2000er-Jahren verfeinerte das Weingut die Trennung der Trauben nach Cru, und 2008 führte es Experimente mit Riesling ein. Der Neuanfang und die heutige Sichtbarkeit des Unternehmens sind mit dem Engagement von Giulio Grasso verbunden; heute ist die Leitung auch in die Töchter der Familie eingebunden.

Produktionsphilosophie

Setzt auf einen nachhaltig orientierten Weinbau, mit Verzicht auf chemische Unkrautbekämpfung, Einsatz von Gründüngung, Fokus auf Biodiversität und Bodenschutz. Im Weinkeller werden Vergärungen mit indigenen Hefen gefördert und der Einsatz von Sulfiten eingeschränkt, um die Persönlichkeit der Jahrgänge und die Lagerfähigkeit zu bewahren.

Terroir und Weinberge

Der Sitz und ein Großteil der Weinberge befinden sich in Treiso, nahe Barbaresco und nicht weit von Neive. Die betriebseigenen Weinberge liegen in historischen Crus wie Vallegrande, Asili, Pora, Marcarini, Ferrere und Trestelle; die Böden sind typischerweise kalkhaltige Mergel, die das Barbaresco-Gebiet prägen.

Auszeichnungen

Giulio Grasso wurde 2016 vom Gambero Rosso zum „Winzer des Jahres“ ernannt.