Vallegrande - Barbaresco DOCG - Cà del Baio - Magnum 2021

Vallegrande di Cà del Baio zeichnet sich als ein Barbaresco DOCG aus, der die Eleganz und Authentizität des Piemont verkörpert, eine treue Ausdrucksform des Nebbiolo, der in den Langhe-Ländern angebaut wird. Dieser Barbaresco entsteht aus sorgfältig gepflegten Weinbergen, die ihre Kraft aus dem hügeligen Gebiet ziehen, das reich an Kalk und Sand ist und den Trauben ein langsames Reifen ermöglicht, wodurch Komplexität und Feinheit entwickelt werden.

Die lange Reifung in Holzfässern, typisch für die Tradition, verleiht Vallegrande eine umhüllende und anhaltende Struktur, während in der Nase feine Düfte von verwelkter Rose, in Spirituosen eingelegter Kirsche, feuchter Erde und zarten Noten von süßen Gewürzen hervorstechen. Am Gaumen präsentiert er sich elegant, mit seidigen Tanninen und einem ausgezeichneten Gleichgewicht zwischen Frische und Körper, wobei der Geschmack mit mineralischen Noten liebkost wird, die an den Kalk des Bodens erinnern.

Perfekt zur Begleitung von Gerichten mit rotem Fleisch, Schmorgerichten oder gereiftem Käse, ist der Barbaresco Vallegrande eine vielseitige und raffinierte Wahl für diejenigen, die einen langlebigen Wein in der italienischen Weinlandschaft suchen. Die Magnum-Version verstärkt das Erlebnis und schenkt eine langsamere und komplexere Entwicklung im Laufe der Zeit.