Vallegrande Riserva - Barbaresco DOCG - Cà del Baio - Magnum 2018

Vallegrande Riserva di Cà del Baio ist ein Barbaresco DOCG, der die Eleganz und Komplexität der Langhe verkörpert, angebaut auf kalk- und mergelreichen Böden, die dem verwendeten Nebbiolo Feinheit verleihen. Dieser edle Jahrgang präsentiert sich mit einer sorgfältigen Reifung in Eichenfässern, die seine Struktur bereichern, ohne die sortentypischen Düfte zu überdecken.

Im Glas zeigt er eine intensive granatrote Farbe mit orangenen Reflexen, die eine lange Entwicklung ankündigen. In der Nase treten Noten von Veilchen, reifer Kirsche und süßen Gewürzen hervor, begleitet von Erinnerungen an Tabak und Lakritz, typisch für eine lange Reifung. Der Geschmack ist umhüllend, tanninhaltig, aber elegant, gut ausbalanciert durch eine lebhafte Säure, die Frische und Schwung verleiht und ihn ideal für eine lange Lagerung macht.

Ein Wein, der hervorragend zu rotem Fleisch, Schmorgerichten und gereiftem Käse passt, aber auch mit Pilz- oder Trüffelgerichten überraschen kann, indem er deren piemontesische Seele mit Anmut und Tiefe hervorhebt. Perfekt für besondere Anlässe und bewusste Verkostungsmomente.