Valpoliccella Ripasso Superiore DOC - Giusti Wine

Der Valpolicella Ripasso Superiore DOC von Giusti Wine ist ein Rotwein, dessen geschützte Bezeichnung auf einen traditionellen Weintyp aus dem Valpolicella-Gebiet verweist. Die Angabe „Ripasso“ bezeichnet ein für diese Kategorie charakteristisches önologisches Verfahren; „Superiore“ ist Bestandteil der im Produktnamen genannten Bezeichnung. Da keine näheren Angaben zur Flasche vorliegen, lassen sich Jahrgang, Rebsorten, Ausbau und einzelne sensorische Eigenschaften nicht präzisieren. Das Profil kann daher nur allgemein beschrieben werden, ohne dem Wein ungeprüfte Aromen oder Qualitäten zuzuschreiben.

Für diesen Weintyp lässt sich ein Rotwein mit guter Präsenz erwarten, der zu einer geselligen Tafel und kräftig gewürzten Speisen passt, etwa zu Braten, Schmorgerichten oder mittelkräftig gereiftem Käse. Er kann eine interessante Wahl sein, um die Weine des Valpolicella in einer strukturierteren Variante als einen leichten Rotwein kennenzulernen. Servieren Sie ihn am besten mäßig temperiert und vermeiden Sie, ihn zu warm werden zu lassen. Dazu passen Gerichte, die seinen Charakter nicht überdecken. Für Angaben zu Jahrgang, Zusammensetzung und Servierempfehlung empfiehlt sich ein Blick auf das technische Datenblatt oder das Etikett der jeweiligen Flasche.