Cantina di Valpantena

Valpolicella Ripasso DOC - Selezione Torre di Falasco - Cantina di Valpantena 2022

Name: Valpolicella Ripasso DOC - Selezione Torre di Falasco - Cantina di Valpantena
Brand: Cantina di Valpantena
SKU: rin-27505
Price: 13.09 EUR
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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Cantina di Valpantena
Name	Valpolicella Ripasso DOC
Vielfalt	Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella
Jahr	2022
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, Noten von Kirsche und Pflaume
Weinbereitung	Ripasso auf den Trester von Amarone
Region	Veneto
Produktionsbereich	Valpolicella, Verona
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Mindestens 12 Monate
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5-7 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifter Käse

Descrizione

Der Valpolicella Ripasso DOC Selezione Torre di Falasco, hergestellt von der Cantina di Valpantena, drückt mit Eleganz die authentische Seele der Valpolicella Classica aus. Hergestellt aus Corvina-, Rondinella- und Molinara-Trauben, die im hügeligen Gebiet der Valpantena angebaut werden, zeichnet sich dieser Wein durch die Anwendung der Ripasso-Methode aus: der neue Most ruht auf den Trester der Amarone-Trauben und erhält so einen einzigartigen Körper und aromatische Komplexität.

In intensiv rubinroter Farbe entfaltet er in der Nase einhüllende Aromen von reifer Kirsche, Pflaume und süßen Gewürzen, begleitet von feinen Nuancen von Kakao und Vanille, die auf den Ausbau in Eichenfässern zurückzuführen sind. Am Gaumen präsentiert er sich warm, ausgewogen, mit weichen Tanninen und einer angenehmen fruchtigen Persistenz, die zu einem Schluck nach dem anderen einlädt.

Perfekt in Kombination mit Braten, gereiftem Käse und traditionellen Gerichten der venezianischen Küche, ist der Ripasso Selezione Torre di Falasco ein reicher und harmonischer Wein, der den Charakter seines Terroirs authentisch interpretiert.

Das Weingut

Cantina di Valpantena – Weingut in Veneto

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cantina di Valpantena.

Winzergenossenschaft mit Sitz in Quinto di Valpantena (Verona), die die autochthonen Rebsorten der Region Verona fördert und eine breite Palette an Weinen produziert (Valpolicella, Ripasso, Amarone, Lugana, Bardolino usw.).

Region: Veneto

Land: Italia

Gegründet: 1958

Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella, Garganega, Turbiana, Molinara, Oseleta, Rossignola, Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Grigio

Traditionsreiche Genossenschaft aus Valpantena, eine wichtige Anlaufstelle für lokale Produzenten. Herstellung typischer regionaler Weine: Valpolicella, Ripasso, Amarone, Bardolino, Lugana, Soave usw. Integrierte Wein- und Ölaktivitäten nach Fusionen mit lokalen Ölproduzenten. Zertifizierungen und angegebene Qualitätsmanagementsysteme laut kommerziellen Quellen. Etiketten mit hohen Bewertungen in Weinführern wie Falstaff.

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Geschichte des Weinguts

Ursprünglich als Vereinigung/Genossenschaft lokaler Winzer gegründet, ist die Organisation gewachsen und hat die Produktion des Tals zusammengeführt. Im Laufe der Jahre wurde durch Fusionen mit lokalen Partnern auch die Olivenölproduktion ausgebaut, wodurch in der Provinz Verona ein Zentrum für Wein und Öl entstanden ist.

Produktionsphilosophie

Ziel ist die Aufwertung der heimischen Rebsorten des Gebiets, die Verbesserung der Qualität entlang der gesamten Wertschöpfungskette sowie die Gewährleistung von Rückverfolgbarkeit und hohen Produktionsstandards. Das Unternehmen gibt an, auf Umweltschutz und die Optimierung der Produktionsprozesse zu achten.

Terroir und Weinberge

Valpantena, ein Tal nordöstlich von Verona und Teil des Weinbaugebiets von Verona; ein Gebiet, das für Corvina, Corvinone und Rondinella prädestiniert ist und in einzelnen Referenzen auch weiße Rebsorten wie Garganega und Turbiana aufweist.

Auszeichnungen

Präsenz in Branchenführern und Bewertungen für einige Etiketten.