Valpolicella Ripasso DOC - Selezione Torre di Falasco - Cantina di Valpantena 2021

Der Valpolicella Ripasso DOC Selezione Torre di Falasco, hergestellt von der Cantina di Valpantena, drückt mit Eleganz die authentische Seele der Valpolicella Classica aus. Hergestellt aus Corvina-, Rondinella- und Molinara-Trauben, die im hügeligen Gebiet der Valpantena angebaut werden, zeichnet sich dieser Wein durch die Anwendung der Ripasso-Methode aus: der neue Most ruht auf den Trester der Amarone-Trauben und erhält so einen einzigartigen Körper und aromatische Komplexität.

In intensiv rubinroter Farbe entfaltet er in der Nase einhüllende Aromen von reifer Kirsche, Pflaume und süßen Gewürzen, begleitet von feinen Nuancen von Kakao und Vanille, die auf den Ausbau in Eichenfässern zurückzuführen sind. Am Gaumen präsentiert er sich warm, ausgewogen, mit weichen Tanninen und einer angenehmen fruchtigen Persistenz, die zu einem Schluck nach dem anderen einlädt.

Perfekt in Kombination mit Braten, gereiftem Käse und traditionellen Gerichten der venezianischen Küche, ist der Ripasso Selezione Torre di Falasco ein reicher und harmonischer Wein, der den Charakter seines Terroirs authentisch interpretiert.