Barbera D'Asti DOCG - La Vigna Vecchia - Cossetti Clemente

Der Barbera D'Asti DOCG - La Vigna Vecchia von Cossetti Clemente ist ein edles Exemplar, das die Essenz des Barbera widerspiegelt, eine der edelsten Rebsorten des Piemont. Dieser Wein wird in einer der ältesten und angesehensten Kellereien der Region, Cossetti Clemente, hergestellt, die über eine hundertjährige Erfahrung in der Weinbereitung verfügt.

Der Wein stammt speziell aus dem Weinberg "La Vigna Vecchia", bekannt für seinen fruchtbaren Boden und seine besonderen klimatischen Bedingungen, die die Typizität der Rebsorte Barbera betonen. Hier trägt das Alter der Reben dazu bei, dem Wein Komplexität und Struktur zu verleihen.

Visuell präsentiert sich der Barbera D'Asti DOCG - La Vigna Vecchia in einem intensiven rubinroten Farbton, mit violetten Nuancen, die mit der Alterung des Weines schwächer werden. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von reifen roten Früchten, wie Sauerkirschen und Pflaumen, mit würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und einem leichten Hauch von Vanille, der durch die Reifung im Holzfass entsteht.

Im Mund zeigt sich der Wein vollends ausgewogen, mit einer lebhaften Säure, die typisch für Barbera ist und sich harmonisch mit weichen, aber präsenten Tanninen verbindet. Der Körper ist kräftig, aber nicht erdrückend, mit einem anhaltenden Abgang, der einen angenehm bitteren Nachgeschmack hinterlässt, typisch für diese Rebsorte.

Dieser Barbera D'Asti DOCG ist ideal, um ihn zu reichhaltigen und schmackhaften Gerichten zu servieren, wie Fleischragouts, gereiften Käsesorten und Pilzgerichten. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren, um all seine organoleptischen Eigenschaften voll zur Geltung zu bringen.

Dieser Wein ist nicht nur eine ausgezeichnete Wahl für Kenner, sondern auch eine hervorragende Einführung für diejenigen, die die hochwertigen Rotweine des Piemonts entdecken möchten.