Vino Bianco Fermo - Pratto - Cà dei Frati 2023

Der „Pratto“ von Ca' dei Frati ist ein erlesener Weißwein, der aus den üppigen Weinbergen an den südlichen Ufern des Gardasees stammt. Dieser Wein ist das Ergebnis einer gekonnten Cuvée aus Turbiana-, Chardonnay- und Sauvignon Blanc-Trauben, die zusammen ein ausdrucksstarkes und einhüllendes Bouquet schaffen.

Im Duft zeichnet sich der „Pratto“ durch eine intensive Aromatik aus. Noten von reifen Früchten wie Pfirsich und Aprikose verschmelzen mit Anklängen von Honig und weißen Blüten, ergänzt durch einen leichten krautigen Touch, der typisch für Sauvignon Blanc ist. Die olfaktorische Komplexität wird durch eine leichte Mineralität verstärkt, die an die einzigartigen Merkmale des Herkunftsterroirs erinnert.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein reichhaltig und vielschichtig. Der Einstieg ist weich, mit einer angenehmen Säure, die Frische und Lebendigkeit bringt. Die Struktur ist gut ausbalanciert und bietet eine Geschmackspalette, die das Bouquet widerspiegelt, ergänzt durch zarte Zitrusakzente. Die Persistenz ist bemerkenswert mit einem langen, angenehm aromatischen Abgang.

Der „Pratto“ von Ca' dei Frati entfaltet seine besten Qualitäten am Tisch und passt hervorragend zu aufwändigen Fischgerichten, Meeresfrüchten, hellem Fleisch und Weichkäse. Er ist auch ein ausgezeichneter Begleiter zu reichhaltigen vegetarischen Gerichten wie Pilzrisotto oder Pasta mit saisonalem Gemüse.

Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 10-12°C, um das volle Spektrum seiner Aromen und Geschmäcker zu genießen. Mit seinem eleganten Gleichgewicht zwischen Komplexität und Frische verspricht der „Pratto“ ein sensorisches Erlebnis, das selbst den anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellt und mit jedem Schluck die Weinbaukunst von Ca' dei Frati offenbart.