Whisky Solist Sherry Cask 70cl - Kavalan
Format: 70 cl
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| Kavalan | |
| Whisky | |
| Fruchtig, Noten von Sherry, Vanille, Gewürze | |
| Gemälzte Gerste, Wasser | |
| 70 cl | |
| 57.1% | |
| Sherryfässer | |
| Mehrere Jahre in Sherryfässern | |
| Destillation in Kupferbrennblasen | |
| 1 oder 2 | |
| Nicht kaltfiltriert | |
| Dunkles Bernstein | |
| Pur, mit Wasser oder Eis |
Im Glas zeigt er sich mit einer tief bernsteinfarbenen Farbe, ein Spiegelbild der langsamen Interaktion mit dem Holz der spanischen Eiche. In der Nase entfaltet sich ein komplexer Tanz aus Noten von Trockenfrüchten, Rosinen, süßen Gewürzen und leichten Anklängen von dunkler Schokolade. Am Gaumen ist er umhüllend, mit einer raffinierten Balance zwischen Sanftheit und Struktur, gekennzeichnet durch einen anhaltenden Abgang, in dem Erinnerungen an kandierte Orange, Muskatnuss und eine Spur Tabak harmonisch wechseln.
Dieser Whisky eignet sich ideal für einen meditativen Verkostungsmoment, kombiniert mit Desserts auf Basis von dunkler Schokolade oder gereiftem Käse, wodurch seine warmen und komplexen Nuancen hervorgehoben werden. Ein liebenswürdiges Zeugnis der neuen exzellenten Destillation jenseits traditioneller Grenzen.
Kavalan
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Destillation
Destillation in kupfernen Pot Stills (pot stills).
Reifung
Reifung in lokalen Lagerhäusern unter subtropischem Klima, das die Wechselwirkung zwischen Spirituose und Holz beschleunigt; Einsatz von ex‑bourbon‑Fässern, Wein‑ und Sherry/Port‑Fässern; Anwendung der STR‑Technik (Shave‑Toast‑Rechar) an einigen Barriques, um das Holzprofil zu verändern und zu vereinheitlichen.