Destillerie

Agricole J.M

Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Agricole J.M.

Agricole J.M (allgemein bekannt als Rhum J.M) ist ein Produzent von rhum agricole mit Sitz in Fonds‑Préville, Macouba, Martinique. Die Destillerie stellt eine Palette weißer und gereifter AOC Martinique Rhum her und legt Wert auf das vulkanische Terroir sowie eine lokal organisierte Zuckerrohr‑Lieferkette.
rhum agricole (AOC Martinique) weiße Rums gereifte Rums Jahrgangs- und limitierte Editionen handwerkliche Rumproduktion
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Sortiment des Herstellers

Sortiment des Herstellers Agricole J.M

Spirituosen-Kategorien

rhum agricole (AOC Martinique) weiße Rums gereifte Rums Jahrgangs- und limitierte Editionen handwerkliche Rumproduktion

Repräsentative Produkte

Rhum Agricole 25 Anni - Signature 1997 - Agricole J.M Rhum Agricole Hors d’Age - Canopèe - Agricole J.M Rhum J.M Hors D'Age Millesime - Astucciato - Agricole J.M Rhum JM Blanc - Agricole J.M Rhum JM Blanc Jardin Macuba - Edizione limitata - Agricole J.M Rhum JM Canopèe Hors D'age - 70cl - Agricole J.M Rhum JM Epices Creoles IG Antilles Francaises VO - Agricole J.M Rhum JM Fumee Volcanique IG Antilles Francaises ESB - Agricole J.M Rhum Jm Hors D'Age 2001 single barrel - Agricole J.M Rhum JM Hors D'age 2009 - 70cl - Agricole J.M. Rhum Jm Hors D'Age Millesime 2007 - Agricole J.M Rhum JM Jardin Fruite IG Antilles Francaises ESB - Agricole J.M

Rohstoffe

Zuckerrohrsaft (vesou)

Fässer und Reifungsbehälter

amerikanische Eiche (Ex‑Bourbon‑Fässer) französische Eiche Fässer variabler Kapazität 55–400 L
Destillation und Produktion

Destillation und Produktion

Produktionsmethode

Rhum agricole wird aus vergorenem Zuckerrohrsaft (vesou) hergestellt und in kupfernen Creole‑Säulen destilliert. Die Destillerie betreibt eine Baumschule und Anbauflächen, presst die Rohrwaren sofort bei Anlieferung und überführt das Destillat zur Reifung entsprechend den verschiedenen Cuvées.

Destillation

Kupferne Creole‑Säulen (zwei Säulen mit Böden), typische rhum agricole‑Destillation; Destillat mit Kopf‑/Endschnitten von ca. 70–73% vol. vor der Reifung.

Reifung

Reifung in Eichenfässern (neu oder gebraucht) mit interner Steuerung des Toastens/Anschwärzens; die Fässer variieren in Kapazität und Herkunft, und ein Teil der Reifung wird so geführt, dass vanillige, karamellige und würzige Profile entstehen.

Geschichte des Herstellers Agricole J.M

Der Ursprung liegt auf dem Gelände der Habitation Fonds‑Préville; 1845 kaufte Jean‑Marie Martin das Anwesen und wandelte die Sucrerie in eine Destillerie um, wobei er seine Initialen (J.M) auf die Fässer setzte. Im 20. Jahrhundert ging das Anwesen an die Familie Crassous de Médeuil über; 2002 erwarb die lokale Groupe Bernard Hayot (GBH) die Destillerie und investierte anschließend in Modernisierungen, wobei die traditionelle Produktionsweise bewahrt wurde.

Produktionsphilosophie

Das Terroir und die Frische des Rohstoffs hervorheben: Produktion auf der Basis lokal angebauter Zuckerrohrpflanzen (mit eigener Baumschule), Respekt vor dem umliegenden Ökosystem und Weitergabe traditionellen Know‑hows, um die Eigenschaften des vulkanischen Bodens von Macouba auszudrücken.

Gebiet

Fonds‑Préville, Macouba (Hänge der Montagne Pelée), Martinique. Vulkanischer Boden reich an Andesit und tropisches Klima, die das Aromaprofil des Zuckerrohrs beeinflussen.

Agricole J.M

Dieser Hersteller ist ein interessanter Bezugspunkt für Liebhaber, die authentische Spirituosen, eine klare Produktionsidentität und eine sorgfältig ausgewählte Online-Auswahl suchen.

Auf dieser Seite können Sie den Hersteller kennenlernen, seine wichtigsten Kategorien entdecken und die aktuell verfügbaren Produkte ansehen.

Produkte von

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Rhum JM Epices Creoles IG Antilles Francaises VO - Agricole J.M

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