Brennerei

Domenis

Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Domenis.

Historischer Hersteller von Spirituosen und Likören mit Sitz in Friaul‑Julisch Venetien, vor allem bekannt für ein breites Sortiment an Grappa (jung, sortenrein und Reserve) und für Liköre wie Sambuca und Storica Verde.
grappa sortenreine grappa gereifte grappa / Riserva Sambuca und Kräuterliköre amari italienischer Gin vermouth Bio‑ und vegane Linien
Sortiment des Herstellers

Sortiment des Herstellers Domenis

Spirituosen-Kategorien

grappa sortenreine grappa gereifte grappa / Riserva Sambuca und Kräuterliköre amari italienischer Gin vermouth Bio‑ und vegane Linien

Repräsentative Produkte

Domenis Storica Verde 70cl Grappa Domenis Blanc & Neri Riserva 70cl Grappa Domenis Blanc Ribolla Gialla 70cl Grappa Domenis Neri Refosco 70cl Grappa Domenis Neri Schiopettino 70cl Grappa Domenis Secolo Bianca 50cl Grappa Domenis Storica Uve 50cl Grappa Secolo Barrique Millesimata cl.50 - Domenis Grappa Storica Barrique Millesimata cl.50 - Domenis Grappa Storica Cognac Cask Domenis 50cl Sambuca Domenis Storica 70cl

Rohstoffe

Vinacce (Trester) Obst (für Acquaviti) Sternanis (für Sambuca) aromatische Kräuter (für einige Liköre)

Fässer und Reifungsbehälter

Barrique (Eiche) Cognac‑Fass
Destillation und Produktion

Destillation und Produktion

Produktionsmethode

Die Produktion basiert auf Chargen, die aus verschiedenen Vinacce‑Typen (weiße und schwarze) und aus Obstbränden destilliert werden; historisch wird der Einsatz von Kupferanlagen und des diskontinuierlichen Verfahrens mit Niederdampf angegeben.

Destillation

Diskontinuierliches (Chargen‑) Verfahren mit historischer Verwendung von Kupferbrennblasen und Niederdampfdestillation; Techniken und unternehmensinternes Know‑how werden als Teil der traditionellen Produktion genannt.

Reifung

Für einige Reserve‑Abfüllungen wird eine Reifung/Veredelung in Fässern (Barrique) und in speziellen Finishs (z. B. Cognac‑Fass) für Jahrgangseditionen und Riserva‑Produkte praktiziert.

Geschichte des Herstellers Domenis

Die Familie Domenis nahm Ende des 19. Jahrhunderts die Brenntätigkeit auf; die Marke Storica entstand in den 1980er Jahren und im Laufe der Zeit hat das Unternehmen ein Sortiment konsolidiert, das sortenreine und gemischte Grappa, Bio‑ und koschere Linien sowie Liköre, Amari, Gin und Vermouth umfasst. In den letzten Jahren hat sich das Unternehmen unter der Identität DOMENIS1898 neu positioniert und sein Angebot um Produkte für die Mixology und um niedrigprozentige Linien erweitert.

Produktionsphilosophie

Verbindung von Tradition und Innovation: lokale Rebsorten und die Kultur der friulanischen Grappa zu fördern, dabei Produkte (liqueurs, Gin, Vermouth) zu experimentieren und auf Zertifizierungen wie Bio und vegane Linien zu achten.

Gebiet

Cividale del Friuli / Gebiet Friaul‑Julisch Venetien, ein Weinbaugebiet mit zahlreichen autochthonen Rebsorten.

Auszeichnungen

Berufliche Auszeichnungen und Bewertungen werden für verschiedene Abfüllungen genannt (z. B. Storica Verde positiv von Fachpublikationen bewertet; Storica Nera in der Kategorie Verpackung bei Vinitaly 2011 ausgezeichnet, laut Unternehmensangaben).

Domenis

Dieser Hersteller ist ein interessanter Bezugspunkt für Liebhaber, die authentische Spirituosen, eine klare Produktionsidentität und eine sorgfältig ausgewählte Online-Auswahl suchen.

Auf dieser Seite können Sie den Hersteller kennenlernen, seine wichtigsten Kategorien entdecken und die aktuell verfügbaren Produkte ansehen.

Produkte von

Produkte von Domenis

Alle Produkte ansehen