Fazenda Lageado

Die Fazenda Lageado ist Teil der Produktionsinfrastruktur der Companhia Müller de Bebidas: in den frühen 1980er Jahren vom Unternehmen zur Rohstoffproduktion übernommen, wird sie heute als 'Unidade Lageado' bezeichnet und für den Anbau von Zuckerrohr sowie die Produktion von aguardente/cachaça verwendet, die teilweise für die Cachaça-51-Linie bestimmt ist. Das Anwesen/die Einheit wird in den Umweltberichten und der offiziellen Kommunikation des Unternehmens als Niederlassung genannt, die der Produktion von cachaça gewidmet ist.

Produktion im industriellen Maßstab mit integriertem Lieferkettenmanagement: eigener Zuckerrohranbau, standardisierte industrielle Prozesse und zertifizierte Qualitätskontrollen; das Unternehmen gibt Umweltmanagementpraktiken und Prozesse zur Standardisierung und Qualität der Produkte an.

Region Porto Ferreira / Pirassununga, Bundesstaat São Paulo, Brasilien. Die landwirtschaftliche/industrielle Einheit befindet sich im Bundesstaat São Paulo und gehört zu den operativen Einheiten der Companhia Müller de Bebidas.

Reserva 51 Singular — Silbermedaille, Spirits Selection (Concours Mundial de Bruxelles) 2024 (Eintrag gelistet als 'Reserva 51 Singular 2023' mit Silbermedaille).

Vertikal integrierte industrielle Produktion: Zuckerrohranbau auf der Fazenda Lageado, industrielle Extraktion und Destillation des Maischeansatzes (Unidade Lageado) mit anschließender Finish-, Standardisierungs- und gegebenenfalls Reifungsphase in den Behandlung-/Fasslagerlinien des Unternehmens (z. B. in der nahegelegenen Einheit Taboão). Die Destillation erfolgt mittels kontinuierlicher Kolonnenanlagen gemäß den Unternehmensvorgaben.

Kontinuierliche Kolonnendestillation (industrieller Prozess).

Reifung in Holzfässern für die 'Reserva'-Abfüllungen (Einsatz von amerikanischer Eiche in ex-Bourbon-Fässern und Finishes in typischen Hölzern wie Amburana oder in ehemaligen Weinfässern für einige Abfüllungen).