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Zuckerrohr
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Fazenda Lageado
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Fazenda Lageado.
Produktionsbetrieb (Fazenda), genutzt von Companhia Müller de Bebidas für den Zuckerrohranbau und die Herstellung von cachaça, bekannt für die Etiketten der Cachaça-51-Linie, einschließlich Standardversionen und gereifter Reserven.
cachaça
industrielle cachaça
gealterte cachaça
Zuckerrohr-aguardente
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers Fazenda Lageado
Spirituosen-Kategorien
cachaça
industrielle cachaça
gealterte cachaça
Zuckerrohr-aguardente
Repräsentative Produkte
Cachaça 51 - Riserva Rara 70cl - Fazenda Lageado
Cachaça 51 - Riserva Singular 70cl - Fazenda Lageado
Cachaça 51 70cl - Fazenda Lageado
Fässer und Reifungsbehälter
amerikanische Eiche (ex-Bourbon)
amburana (brasilianisches Holz)
südamerikanische Ex-Weinfässer / gebrauchte Weinfässer
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Vertikal integrierte industrielle Produktion: Zuckerrohranbau auf der Fazenda Lageado, industrielle Extraktion und Destillation des Maischeansatzes (Unidade Lageado) mit anschließender Finish-, Standardisierungs- und gegebenenfalls Reifungsphase in den Behandlung-/Fasslagerlinien des Unternehmens (z. B. in der nahegelegenen Einheit Taboão). Die Destillation erfolgt mittels kontinuierlicher Kolonnenanlagen gemäß den Unternehmensvorgaben.
Destillation
Kontinuierliche Kolonnendestillation (industrieller Prozess).
Reifung
Reifung in Holzfässern für die 'Reserva'-Abfüllungen (Einsatz von amerikanischer Eiche in ex-Bourbon-Fässern und Finishes in typischen Hölzern wie Amburana oder in ehemaligen Weinfässern für einige Abfüllungen).
Geschichte des Herstellers Fazenda Lageado
Die Fazenda Lageado ist Teil der Produktionsinfrastruktur der Companhia Müller de Bebidas: in den frühen 1980er Jahren vom Unternehmen zur Rohstoffproduktion übernommen, wird sie heute als 'Unidade Lageado' bezeichnet und für den Anbau von Zuckerrohr sowie die Produktion von aguardente/cachaça verwendet, die teilweise für die Cachaça-51-Linie bestimmt ist. Das Anwesen/die Einheit wird in den Umweltberichten und der offiziellen Kommunikation des Unternehmens als Niederlassung genannt, die der Produktion von cachaça gewidmet ist.
Produktionsphilosophie
Produktion im industriellen Maßstab mit integriertem Lieferkettenmanagement: eigener Zuckerrohranbau, standardisierte industrielle Prozesse und zertifizierte Qualitätskontrollen; das Unternehmen gibt Umweltmanagementpraktiken und Prozesse zur Standardisierung und Qualität der Produkte an.
Gebiet
Region Porto Ferreira / Pirassununga, Bundesstaat São Paulo, Brasilien. Die landwirtschaftliche/industrielle Einheit befindet sich im Bundesstaat São Paulo und gehört zu den operativen Einheiten der Companhia Müller de Bebidas.
Auszeichnungen
Reserva 51 Singular — Silbermedaille, Spirits Selection (Concours Mundial de Bruxelles) 2024 (Eintrag gelistet als 'Reserva 51 Singular 2023' mit Silbermedaille).
Fazenda Lageado
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