Brennerei
Rime Craft Distillers
Italienischer Spirituosenhersteller mit Sitz in Venedig, tätig in der handwerklichen Herstellung von grappa (auch gereift), monobotanischem Gin, Getreide-Vodka und amari, inspiriert von der Lagunentradition.
- Venedig · Veneto · Italien
- 1 Produkt
Die Geschichte
Rime Craft Distillers wird von der Familie Maschio geführt und steht für die fünfte Generation von Meisterdestillateuren, die in den Tre Venezie tätig sind. Auf der offiziellen Website verweist das Unternehmen auf eine lange Destillationstradition der Region Veneto und interpretiert sie mit einem zeitgemäßen, handwerklichen Ansatz neu.
Produktionsphilosophie
Handwerkliche Produktion und Qualitätsorientierung: Das Unternehmen erklärt das Ziel, das Erbe italienischer Destillate zu bewahren und aufzuwerten, mit Fokus auf kleine Chargen, ausgewählte Rohstoffe und traditionelle Methoden in moderner Auslegung.
Herkunft
Betriebsstätte und Identität verankert in Venedig und der Region Tre Venezie (Veneto, Lagunenraum von Venedig).
Auszeichnungen
River Mentana Gin: American Distilling Institute – Best International Classic Gin und Best Certified Craft Distilled Classic Gin (2021).
Produktionsmethode
Handwerkliche Produktion in kleinen Chargen; für Grappa wird Auswahl frischer Trester und die Destillation in handgefertigten Kupferbrennblasen verwendet; für weiße Grappas wird Kaltfiltration genannt.
Destillation
Destillation in handgefertigten Kupferbrennblasen; handwerkliche Kleinserienproduktion. Für den Gin wird eine monobotanische Herstellung angegeben (nur Wacholderbeeren).
Reifung
Einige Produkte (z. B. Grappa barrique) reifen über 12 Monate in Barriques; andere Abfüllungen (z. B. Grappa bianca, Vodka) sind ungelagert und werden, wenn angegeben, kalt filtriert.
Eigenschaften
- Typ
- Brennerei
- Stadt
- Venedig
- Kategorien
- grappa
- gereifte grappa (barrique)
- weiße grappa
- monobotanischer Gin
- Getreide-Vodka
- venezianischer amaro
- Rohstoffe
- Trester
- Getreide
- Wacholderbeeren
- Kräuter und Wurzeln (für Amari)
- Fässer und Reifungsbehälter
- Barrique aus slawonischer Eiche (stark getoastet)
- Ausgewählte Produkte
- Grappa, Grappa! bianca 70 cl
- Grappa, Grappa! barrique 70 cl
- River Mentana Gin
- Laguna Nord Vodka
- Laguna Nord Amaro
Was ihn auszeichnet
- Unternehmen in Familienhand der Dynastie Maschio (fünfte Generation)
- Produktion sowohl von weißer als auch von Barrique-Grappa mit Auswahl frischer Trester
- River Mentana Gin ausgezeichnet vom American Distilling Institute (2021) in der Kategorie International Classic Gin
- Einsatz von handgefertigten Kupferbrennblasen und handwerklichen Prozessen in kleinen Chargen