Rohstoffe
Traube (Palomino)
Traube (Airén)
Traube (Pedro Ximénez)
Familienunternehmen
Romate
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Romate.
Romate (Bodegas Sánchez Romate Hnos.) ist ein historischer Produzent aus Jerez de la Frontera, spezialisiert auf die Herstellung von Brandy de Jerez; das Sortiment umfasst Etiketten wie Uno en Mil (Solera Gran Reserva) und Romate Solera Reserva.
Produzent von Brandy de Jerez
Produzent von Jerez-Weinen
gereifte Brandies (solera)
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers Romate
Spirituosen-Kategorien
Produzent von Brandy de Jerez
Produzent von Jerez-Weinen
gereifte Brandies (solera)
Repräsentative Produkte
Brandy Romate - Uno en Mil - Solera Gran Reserva 70cl
Brandy Romate Solera Reserva 70cl
Fässer und Reifungsbehälter
Amerikanische Eiche (traditionelle Fässer; in technischen Datenblättern werden 500-L-Fässer genannt)
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Produktion basiert auf der Destillation von Weinen zur Gewinnung von aguardientes/holandas, gefolgt von der Reifung im für Brandy de Jerez typischen Criaderas y Solera-System; in technischen Beschreibungen wird die Verwendung von Kupferbrennblasen (alquitarras) genannt.
Destillation
Destillation von Weinen (Herstellung von aguardientes/holandas) mit kupferner Ausrüstung (alquitarras), wie in technischen Beschreibungen angegeben; anschließende Reifung mittels des Criaderas y Solera-Systems.
Reifung
Reifung mittels des Criaderas y Solera-Systems der Herkunft Brandy de Jerez; Veredelung in Fässern aus amerikanischer Eiche gemäß Produktblättern.
Geschichte des Herstellers Romate
Gewerbliche und produktive Quellen berichten, dass die Firma Sánchez Romate Hermanos 1781 in Jerez de la Frontera gegründet wurde. Im Laufe der Zeit blieb das Unternehmen mit der Region Jerez und der Tradition der für die Herkunft typischen Weine und Brandies verbunden.
Produktionsphilosophie
Die kommerzielle Kommunikation des Produzenten legt Wert auf die Achtung der traditionellen Praktiken von Jerez (Verwendung von aus Weinen gewonnenen Destillaten, Reifung mittels des Criaderas y Solera-Systems), kombiniert mit technologischen Anpassungen, um Qualität und Konsistenz zu gewährleisten.
Gebiet
Jerez de la Frontera, Provinz Cádiz, Region Andalusien, Spanien. Klima und die Albariza-Böden der Gegend werden als Produktionskontext für die Weine und Destillate genannt, die bei der Herstellung der Brandy verwendet werden.
Romate
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