Brennerei
Santa Vittoria
Santa Vittoria ist der Produzent, der mit dem Gin Villa Ascenti verbunden ist, einem italienischen Gin, hergestellt in Santa Vittoria d'Alba (Piemont). Das Produkt wird als auf Moscato-Traube basierend mit regionalen Botanicals (Minze, Thymian, Wacholder) beschrieben und hat einen Alkoholgehalt von 41% ABV.
- Santa Vittoria d'Alba · Piemont · Italien
- 1 Produkt
Santa Vittoria
Den Hersteller kennenlernen
Die Geschichte
Das mit dem Gin Villa Ascenti verbundene Projekt wurde 2019 öffentlich; die Produktion wurde mit einer Einrichtung/Umgestaltung der mutmaßlichen Brennerei auf dem Gelände der Villa Ascenti in Santa Vittoria d'Alba und dem Einsatz eines überholten Frilli-Alambiks in Verbindung gebracht. Handels- und Branchenquellen geben Markteinführungen und Vertrieb ab 2019 an.
Produktionsphilosophie
Wertschätzung der Regionalität: Einsatz lokaler piemontesischer Rohstoffe (vor allem Moscato-Trauben und lokal gesammelte Aromakräuter) und Zusammenarbeit mit Landwirten der Region, um den regionalen Charakter des Produkts zu betonen.
Herkunft
Santa Vittoria d'Alba (CN), Piemont, Italien
Produktionsmethode
Gemeldete Produktion auf Basis eines Destillats aus Moscato-Trauben mit lokalen Botanicals; angegeben wird eine Destillation in einem kupfernen Frilli-Alambik in Kleinserien und ein dreifacher Destillationsprozess mit Extraktion der Kräuter wenige Stunden nach der Ernte.
Destillation
Dreifache Destillation in einem kupfernen Frilli-Alambik in Kleinserien/pot-still-Betrieb, mit Botanicals, die oft wenige Stunden nach der Ernte destilliert werden.
Eigenschaften
- Typ
- Brennerei
- Stadt
- Santa Vittoria d'Alba
- Kategorien
- gin
- Piemonteser Gin
- 100% italienischer Gin
- handwerklicher / Kleinserien-Gin
- Rohstoffe
- Moscato-Traube
- Wacholderbeeren (toskanischer Wacholder)
- Minze
- Thymian
- Salbei
- Schafgarbe (Achillea)
- Holunderblüten
- Ausgewählte Produkte
- Gin Villa Ascenti 70cl
Was ihn auszeichnet
- Mit dem Gin Villa Ascenti assoziierter Produzent (70cl, 41% ABV)
- Basis des Gins: Destillat aus der typischen Moscato-Traube der Region
- Lokale Botanicals werden kurz nach der Ernte gesammelt und verarbeitet
- Gemeldeter Einsatz eines restaurierten Frilli-Kupferalambiks und Kleinserien-Produktion