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Chianti Colli Fiorentini Riserva DOCG - Ugo Bing 2017

Name: Chianti Colli Fiorentini Riserva DOCG - Ugo Bing
Brand: Ugo Bing
SKU: bottle-02664
Price: 30.88 CHF
Availability: OutOfStock

Ugo Bing

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Sangiovese · Chianti Colli Fiorentini Riserva DOCG · 75 cl · 2017

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Technical information

Producer	Ugo Bing
Name	Chianti Colli Fiorentini Riserva DOCG
Variety	Sangiovese
Vintage	2017
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromatic profile	Notes of cherry, spices, violet, earthy hints
Vinification method	Traditional fermentation with extended maceration
Region	Tuscany
Production area	Colli Fiorentini, Tuscany
Country	Italy
Type	Red wine
Aging	Minimum 24 months
Type of cask	Oak barrels
Color	Intense ruby red
Serving temperature	16-18°C
Recommended consumption	Within 5-8 years from harvest
Pairing	Red meats, game, aged cheeses

Descrizione

This Chianti Colli Fiorentini Riserva DOCG by Ugo Bing shows an immediate yet complex profile: on the nose ripe cherry, small red berries, a hint of violet and subtle spicy notes emerge. The palate is centered on lively acidity and savory minerality that support a well-balanced structure; tannins are present but smooth, providing support without weighing it down. The body is intense just enough to leave persistence, with returns of fruit and a touch of Mediterranean herbs that cleanse the palate.

It pairs easily with classic Tuscan dishes: pasta with ragù, grilled meats and aged cheeses pair well with its structure. Serve slightly cool, or let it breathe in a decanter for more open bottles to appreciate its aromatic breadth. It is a wine to enjoy now but with a fair capacity to evolve in bottle over a few years, ideal for those seeking a solid Chianti riserva with rustic charm.

The winery

Fattoria di Fiano - Ugo Bing – Winery in Toscana

Discover the story and wines of Fattoria di Fiano - Ugo Bing.

Azienda vitivinicola con sede a Fiano (Certaldo, FI) guidata da Ugo Bing, conosciuta per i Chianti Colli Fiorentini (etichetta "Ugo Bing"), per oli extravergine e per l'accoglienza agrituristica.

Region: Toscana

Country: Italia

Grapes: Sangiovese, Colorino del Valdarno, Canaiolo

Produzione storicamente associata all'etichetta "Ugo Bing" per il Chianti Colli Fiorentini (incl. Riserva). Produzione anche di olio extravergine di oliva. Accoglienza agrituristica, degustazioni e visite su prenotazione. Vigneti su suoli variegati (tufo, argilla, ciottoli) che influenzano lo stile dei vini.

Shop all wines from Fattoria di Fiano - Ugo Bing The winery Fattoria di Fiano - Ugo Bing

Winery history

La proprietà è storicamente legata al borgo di Fiano; risulta menzionata in elenchi storici e oggi è condotta da Ugo Bing, agronomo che ha focalizzato l'attività sulla viticoltura e sulla valorizzazione del territorio. L'azienda compare in elenchi e guide del territorio e della denominazione Chianti Colli Fiorentini e viene citata in diverse pubblicazioni e portali enologici.

Production philosophy

L'azienda punta a valorizzare il senso del luogo: unisce pratiche viticole attente alla qualità delle uve con scelte enologiche orientate a esprimere il terroir locale. Nei messaggi pubblici della cantina si evidenzia l'attenzione alle varietà autoctone del Chianti e la ricerca di un equilibrio tra tradizione e innovazione.

Terroir and vineyards

Situata a Fiano, nel territorio del Chianti Colli Fiorentini (Comune di Certaldo, provincia di Firenze), l'azienda coltiva vigneti su suoli vari (tra cui sabbie tufacee, argille e ciottoli) e sfrutta l'esposizione collinare tra le valli del Val d'Elsa e del Val di Pesa. L'offerta locale include vini Chianti DOCG (anche Riserva), altre etichette territoriali e olio extravergine d'oliva.