Valle Isarco

Sauvignon - Valle Isarco 2023

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Technical information
PRODUCER Valle Isarco
NAME -
VARIETY Sauvignon
YEAR 2023
GRADATION 13.5%
FORMAT 75 cl
TYPE Bianco Fermo
REGION Trentino Alto Adige
PRODUCTION AREA Provincia di Bolzano
COUNTRY Italia
PAIRING Pesce - Verdure - Carne

Il Sauvignon Valle Isarco nasce da uve provenienti da vigneti coltivati su terreni caldi e ricchi di porfido, con esposizione a sud-est situati tra i 450 e i 700 m s.l.m, protetti dalle gelate del fondovalle. La fermentazione viene effettuata in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, con maturazione sulle fecce nobili e fermentazione malolattica non svolta.

Sfoggia alla mescita un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Un vino bianco dal gusto fine, elegante ed aromatico che apre all'olfatto un ventaglio di aromi intensi caratterizzati da importanti sentori di ortica e erbe, oltre ad aromi fruttati di ribes nero. Al palato è invitante e morbido, concede un sorso secco che esprime al meglio tutte le splendide caratteristiche che hanno reso il Sauvignon uno dei vitigni più apprezzati al mondo.

Si consiglia di abbinarlo ad antipasti di pesce e insalate, piatti vegetariani, pesce alla griglia e carni bianche.


MATCH IT WITH:

How to serve

Glass:

Calice Apertura Media

Serve to:

8-10°C


When to drink it:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2-3 anni

Production area


Trentino Alto Adige


Producer: Valle Isarco

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Official Awards

Expert Prize Description Vintage

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Danilo Merlante
Ottimo

Bevo quotidianamente sauvignon e ho approfittato dell'offerta bianchi week per assaggiarlo. È molto piacevole e costa anxhe meno rispetto a quello che bevevo.

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Danilo Merlante
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