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Technical information
- Producer
- Bric Cenciurio
- Name
- Barolo DOCG
- Variety
- Nebbiolo
- Vintage
- 2020
- Gradation
- 14.0%
- Format
- 75 cl
- Aromatic profile
- Rose, cherry, spices, licorice
- Vinification method
- Steel fermentation, long maceration
- Aging
- Minimum 3 years, of which 18 months in wood
- Type of cask
- Large oak barrels
- Color
- Garnet red
- Serving temperature
- 18-20°C
- Recommended consumption
- To be drunk after 5-10 years of aging
- Pairing
- Red meats, game, aged cheeses
- Region
- Piedmont
- Country
- Italy
- Production area
- Langhe
- Type
- Still red wine
AI
The Bottle of Italy Sommelier
Advice to enjoy this wine at its best.
Let’s talk about Barolo DOCG - Bric Cenciurio
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Sommelier AIBarolo DOCG - Bric Cenciurio
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Il Barolo DOCG della cantina Bric Cenciurio è un vino che incarna la quintessenza delle Langhe, offrendo un'esperienza sensoriale unica e sofisticata. Realizzato esclusivamente con uve Nebbiolo, questo vino rappresenta una delle massime espressioni dell'enologia piemontese.
Alla vista, il Barolo si presenta con un colore rosso granato profondo, con riflessi aranciati che si accentuano con l'invecchiamento. Al naso, offre un bouquet complesso e avvolgente, con note di frutti rossi maturi, ciliegia e prugna secca, accompagnate da sentori floreali di violetta. Con l'evoluzione, si rivelano eleganti sfumature speziate di liquirizia, tabacco, cuoio e cacao.
All'assaggio, questo Barolo stupisce per la sua struttura e il suo equilibrio. I tannini sono ben presenti ma armoniosi, conferendo al vino una straordinaria capacità di invecchiamento. La freschezza e la mineralità bilanciano l'intensità del frutto, rendendo ogni sorso piacevolmente persistente. La complessità aromatica si sviluppa ulteriormente nel palato, con ritorni di frutta secca, spezie e note terziarie di caffè e vaniglia.
Perfetto da abbinare a piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati, il Barolo DOCG di Bric Cenciurio rappresenta una scelta eccellente per chi cerca un vino di alta qualità, capace di evolversi e migliorare con il tempo. Questo vino affascinerà senza dubbio gli intenditori più esigenti e gli amanti dei grandi rossi italiani.
Alla vista, il Barolo si presenta con un colore rosso granato profondo, con riflessi aranciati che si accentuano con l'invecchiamento. Al naso, offre un bouquet complesso e avvolgente, con note di frutti rossi maturi, ciliegia e prugna secca, accompagnate da sentori floreali di violetta. Con l'evoluzione, si rivelano eleganti sfumature speziate di liquirizia, tabacco, cuoio e cacao.
All'assaggio, questo Barolo stupisce per la sua struttura e il suo equilibrio. I tannini sono ben presenti ma armoniosi, conferendo al vino una straordinaria capacità di invecchiamento. La freschezza e la mineralità bilanciano l'intensità del frutto, rendendo ogni sorso piacevolmente persistente. La complessità aromatica si sviluppa ulteriormente nel palato, con ritorni di frutta secca, spezie e note terziarie di caffè e vaniglia.
Perfetto da abbinare a piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati, il Barolo DOCG di Bric Cenciurio rappresenta una scelta eccellente per chi cerca un vino di alta qualità, capace di evolversi e migliorare con il tempo. Questo vino affascinerà senza dubbio gli intenditori più esigenti e gli amanti dei grandi rossi italiani.
The winery
Bric Cenciurio
PiemonteItaliaSince 1990
A family-owned Piedmontese estate with vineyards in the Langhe and Roero, known for producing Barolo, Roero Arneis and a range of white, red and sparkling wines.
- Grape varieties
- Nebbiolo, Arneis, Barbera, Pinot Nero, Chardonnay, Riesling (Riesling Renano), Timorasso, Dolcetto, Freisa, Brachetto del Roero, Cabernet Sauvignon
- Produces Barolo DOCG as well as a wide range of regional wines.
- Vineyards distributed across Barolo, Castellinaldo and Magliano Alfieri; the name derives from the Bric Cenciurio hill in the Roero.
- Viticultural approach focused on biodiversity and limiting synthetic inputs.
- Offer includes both still wines and sparkling wines made using the Martinotti and traditional methods, as well as spirits such as grappa.
The story
The winery was established by combining family land around the historic vineyard called "Bric Cenciurio". The enterprise was launched in the early 1990s by Franco Pittatore and his brother-in-law Carlo Sacchetto, and is now carried on by their family members, who manage the vineyards in Barolo, Castellinaldo and Magliano Alfieri.
Production philosophy
Small-scale production: hands-on vineyard care, reduced use of synthetic chemicals, preservation of biodiversity and respect for the natural timing of grape ripening. In the cellar, winemaking techniques that preserve the expressive character of the grape variety and the land are preferred.
Terroir and vineyards
Headquartered in Barolo, with vineyards distributed between the municipality of Barolo and Roero areas such as Castellinaldo and Magliano Alfieri. The name derives from a historic plot in the Roero, an area characterized by marly soils and microclimates typical of the Langhe and the Roero.
Awards and recognition
Recognitions and citations in industry publications and portals; the 'Awards' section of the official website links to these mentions and to related documents.