Cabernet Sauvignon Magnificat - Drei Donà Loading product media…

Cabernet Sauvignon Magnificat - Drei Donà

Drei Donà
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100% Cabernet Sauvignon · Cabernet Sauvignon IGT Forlì · 75 cl

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Producer Drei Donà
Name Cabernet Sauvignon IGT Forlì
Variety 100% Cabernet Sauvignon
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Aromatic profile Cherry, plum, blackberry, licorice, black pepper, cocoa, vanilla, herbal notes
Vinification method Fermentation in stainless steel 24–27°C; maceration 20–23 days; ML in steel and amphorae; unfiltered
Region Emilia-Romagna
Production area Massa di Vecchiazzano, Predappio (Forlì)
Country Italy
Type Red wine
Aging 80% in 225L Allier/Tronçais barriques ~2 years; 20% in amphorae; bottle aging
Type of cask 225L Allier and Tronçais barriques
Color Ruby red with purple highlights
Serving temperature 17°C
Recommended consumption Aging potential 25+ years
Pairing Strong cheeses; venison; goose dishes

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The Cabernet Sauvignon Magnificat from Drei Donà is a red wine that expresses the typical characteristics of the variety. Deep ruby in color, it opens on the nose with dark fruit notes — blackcurrant, plum — accompanied by herbal hints and spicy touches, including black pepper; mineral hints and dark floral nuances are also present. The olfactory approach is straightforward without being intrusive, inviting a taste.

On the palate it shows structure and good body, with present but well-integrated tannins and a freshness that supports the sip. The flavor profile balances the fruity component with slight saline tensions and a pleasant lingering finish. Suitable with red meats, grilled dishes and aged cheeses; it may benefit from a few minutes of decanting before serving. A label for those looking for a recognizable Cabernet without artifice.
The winery

Drei Donà – Tenuta La Palazza – Winery in Emilia-Romagna

Discover the story and wines of Drei Donà – Tenuta La Palazza.

Azienda vinicola di famiglia situata a Massa di Vecchiazzano (Forlì), nota per l’espressione del Sangiovese di Predappio e per vini come il Magnificat e Il Tornese.
Region: Emilia-Romagna
Country: Italia
Founded: 1923
Grapes: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Riesling, Trebbiano, Albana, Pagadebit
Famiglia proprietaria dal primo Novecento (Tenuta La Palazza) Forte identità sul Sangiovese di Predappio (Notturno, Vigna del Pruno) Vini iconici: Magnificat (Cabernet) e Il Tornese (Chardonnay/Riesling) Conversione alla viticoltura biologica e avvio di pratiche biodinamiche; uso di energia solare Vigneti di circa 23 ettari
Shop all wines from Drei Donà – Tenuta La Palazza The winery Drei Donà – Tenuta La Palazza
Winery history
La Tenuta La Palazza è di proprietà della famiglia Drei Donà sin dagli anni ’20 del Novecento; l’attuale svolta qualitativa prende forma quando il conte Claudio Drei Donà, negli anni ’80, dedica l’attività alla viticoltura e avvia reimpianti e sperimentazioni che porteranno a riconoscimenti nazionali e internazionali. La gestione è oggi nelle mani della generazione successiva che continua il lavoro di valorizzazione del territorio e dei vini storici dell’azienda.
Production philosophy
La produzione segue un approccio che unisce metodi tradizionali e scelte d’avanguardia: cura maniacale del vigneto e selezione manuale delle uve, vinificazioni distintamente per vigneto, uso di lieviti indigeni, affinamenti in legno e anfore. L’azienda ha intrapreso la conversione al biologico (avviata e certificata) e ha avviato pratiche biodinamiche; utilizza inoltre energia solare per la propria attività.
Terroir and vineyards
La tenuta si trova sulle colline romagnole tra Forlì, Castrocaro e Predappio (Massa di Vecchiazzano). I vigneti guardano la valle del Rabbi e del Montone e mirano a esprimere le specificità del micro-terroir di Predappio e dei colli circostanti.
Awards and recognitions
Riconoscimenti nazionali e internazionali: il Magnificat (annate storiche) è stato inserito nella Top 100 di Wine Enthusiast con punteggi elevati; Il Tornese è stato segnalato tra i migliori vini bianchi italiani (citazioni da critici e guide specializzate).

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