Famoso IGT - Famous - Tenuta Santa Lucia 2023
Format: 75 cl
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Producer
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Tenuta Santa Lucia |
Name
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IGT |
Variety
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Famoso |
Vintage
|
2023 |
Gradation
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13.5% |
Format
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75 cl |
 Aromatic profile |
Yellow flowers, tropical fruits, citrus, spicy notes |
Vinification method
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Spontaneous fermentation with indigenous yeasts, whole cluster pressing, brief static decantation |
Region
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Veneto |
Country
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Italy |
Type
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Classic Method Sparkling Wine |
Aging
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8 months on the lees, 12 months in bottle |
Type of cask
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Stainless steel |
 Color |
Light and bright straw yellow |
Serving temperature
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6-8°C |
Recommended consumption
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Immediately, but can age 1-3 years |
Pairing
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Aperitifs, semi-aged cheeses, delicate cold cuts, grilled fish, shellfish, seafood |
La Tenuta Santa Lucia è una azienda agricola romagnola che sorge nella provincia di Forlì-Cesena, a Mercato Saraceno. La Tenuta pone, da sempre, al primo posto la coltivazione di vitigni autoctoni che non danneggiano il territorio. Il vitigno famoso è uno dei vitigni autoctoni della Romagna meno conosciuti. Infatti, per diversi anni è stato abbandonato, ma è stato recentemente riscoperto, in quanto resiste anche alle rigide temperature invernali. La Tenuta Santa Lucia raccoglie le bacche bianche di questo vitigno manualmente a settembre. Le uve vengono selezionate attentamente, con particolare attenzione all’esposizione al sole e all’integrità dei grappoli. In seguito viene eseguita la spremitura dell'intero grappolo e una breve decantazione statica a freddo. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni, mentre l'affinamento avviene per 8 mesi sui lieviti e per 12 in bottiglia.
Il Famoso è un vino dal delicato colore giallo chiaro con un profumo intenso che ricorda la frutta esotica, gli agrumi e i fiori gialli. In bocca risulta fresco e soave.
L'aromaticità di questo vino lo rende perfetto da accompagnare a piatti a base di pesce e a formaggi.
How to serve
Serve to:
10-12°C
When to drink it:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1/3 anni
Production area
Veneto
Tenuta Santa Lucia – Winery in Lazio
Discover the story and wines of Tenuta Santa Lucia.
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