Franciacorta DOCG Brut - Santa Croce

Santa Croce

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Format: 75 cl

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Technical information

Producer	Santa Croce
Name	Franciacorta DOCG Brut
Variety	Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromatic profile	Notes of yeast, white fruit, bread crust
Vinification method	Classic method (bottle refermentation)
Region	Lombardy
Production area	Franciacorta
Country	Italy
Type	Sparkling
Aging	Minimum 18 months on the lees
Type of cask	Stainless steel
Color	Straw yellow with golden reflections
Serving temperature	6-8°C
Recommended consumption	Young, within 3 years
Pairing	Appetizers, fish, light dishes

Descrizione

Il Franciacorta DOCG Brut di Santa Croce è un vino spumante di grande classe, espressione della storica tradizione vitivinicola della Franciacorta. Questo spumante è ottenuto prevalentemente da uve Chardonnay, con una piccola percentuale di Pinot Nero. Al calice, si presenta con un colore giallo paglierino scintillante e una spuma fine e persistente.

Al naso, il Franciacorta DOCG Brut regala un bouquet elegante e complesso, con note di frutta matura, miele, e delicate sfumature di crosta di pane, dovute al lungo affinamento sui lieviti. Si possono percepire anche lievi accenni floreali e un tocco di agrumi che dona freschezza al profilo aromatico.

In bocca, questo spumante si distingue per la sua struttura armoniosa e ben equilibrata. La freschezza dell'acidità si sposa perfettamente con una morbida cremosità, rendendo ogni sorso piacevolmente vivace e avvolgente. Il finale è lungo e persistente, con una leggera nota minerale che invita a un nuovo assaggio.

Perfetto come aperitivo, il Franciacorta DOCG Brut di Santa Croce è anche un abbinamento ideale per piatti a base di pesce, crostacei, e formaggi freschi. Grazie alla sua versatilità e alla sua fine eleganza, rappresenta una scelta eccellente per celebrare momenti speciali o accompagnare un pranzo raffinato.

The winery

Cantina di S. Croce (Cantina Santa Croce) – Winery in Emilia-Romagna

Discover the story and wines of Cantina di S. Croce (Cantina Santa Croce).

Modenese wine cooperative specializing in Lambruschi (Salamino), with traditional production, DOP/IGP lines and direct sales.

Region: Emilia-Romagna

Country: Italia

Founded: 1907

Grapes: Lambrusco Salamino, Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Marani, Lambrusco Maestri, Ancellotta, Pignoletto (Grechetto Gentile), Chardonnay, Grechetto, Trebbiano, Sangiovese, Malvasia, Lancellotta

Specialist in Lambrusco Salamino di S. Croce. Cooperative offering direct sales, a wine shop and bulk wines. Organic range and a selection of sparkling wines and local specialties. Declared production of approximately 400,000 bottles per year. Participation and awards in international wine competitions.

Shop all wines from Cantina di S. Croce (Cantina Santa Croce) The winery Cantina di S. Croce (Cantina Santa Croce)

Winery history

Cantina di Santa Croce is a cooperative with deep roots in the Modena area; on its company website it presents itself as a producer of Lambrusco since 1907. Over the years it has preserved the traditional character of the territory while introducing modern initiatives such as organic ranges and participation in national and international wine competitions.

Production philosophy

Showcasing the region and its local specialties, with attention to the Lambrusco tradition as well as to product innovation: PDO/PGI wines, selected sparkling wines and a recently launched organic range, along with direct sales and the promotion of local wine culture.

Terroir and vineyards

Based in S. Croce di Carpi, Emilia-Romagna; production focuses on the area's typical grape varieties, particularly Lambrusco Salamino and other Lambruschi typical of the province of Modena.

Awards and recognitions

Participation in national and international competitions; among the awards cited in press releases and events is a gold medal at The Champagne & Sparkling Wine World Championships 2020 for Lambrusco Salamino DOP "Tradizione".