Lacrima Di Morro DOC - Cavallaro Loading product media…

Lacrima Di Morro DOC - Cavallaro

Cavallaro
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Lacrima 100% · Lacrima di Morro d'Alba DOC · 75 cl

-18%
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Technical information
Producer Cavallaro
Name Lacrima di Morro d'Alba DOC
Variety Lacrima 100%
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Aromatic profile Aroma of rose and violet; red fruit notes
Vinification method Vinified in stainless steel
Region Marche
Production area Morro d'Alba, Monte San Vito, San Marcello, Belvedere Ostrense, Ostra, Senigallia
Country Italy
Type Red wine DOC
Aging Aged 6 months; at least 3 months in bottle
Color Red
Serving temperature 12–16 °C
Recommended consumption Drink young; also excellent as an aperitif
Pairing Tomato pasta, cold cuts, fresh cheeses, white meats, aperitif

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The Lacrima Di Morro DOC from Cavallaro presents itself as a fresh, approachable red wine suited to everyday drinking. In the glass it shows an intense ruby colour; on the nose it offers fragrant, floral and fruity notes reminiscent of small red fruits. The palate is smooth and easy-drinking, with restrained tannins and a balance that favours drinkability, making it suitable for informal occasions and simple meals.

It pairs easily with cured meats, pasta in traditional sauces and light meats, and can stand up to more savoury preparations if served slightly cool. To best appreciate its qualities, it's recommended to open the bottle shortly before serving or decant for a few minutes; a brief aeration can enhance the aromatic profile. A versatile choice for those seeking an uncomplicated, pleasant red for everyday enjoyment.
The winery

Bruno Cavallaro – Winery in Marche

Discover the story and wines of Bruno Cavallaro.

Azienda vinicola familiare con sede a Rosora (Castelli di Jesi, Marche) focalizzata sull'espressione territoriale del Verdicchio e su produzioni artigianali.
Region: Marche
Country: Italia
Founded: 1970
Grapes: Verdicchio, Lacrima
Interpretazione territoriale del Verdicchio dei Castelli di Jesi Produzioni che includono Verdicchio Classico e Superiore Vigneti sul crù Croce del Moro Uso di lieviti indigeni e selezionati Vini vinificati in acciaio e cemento con affinamenti differenziati
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Winery history
La famiglia Cavallaro è attiva nel territorio dei Castelli di Jesi sin dagli anni '70, con una storia familiare che ha portato la produzione locale di Verdicchio a evolversi in una piccola realtà vinicola guidata da Bruno e dai suoi familiari. Il progetto nasce dall'eredità di Giuseppe Cavallaro e si è sviluppato mantenendo una forte identità territoriale.
Production philosophy
Ricerca della qualità attraverso pratiche tradizionali e cura artigianale: l'azienda interpreta il Verdicchio come vino identitario del territorio, prediligendo metodi di vinificazione che valorizzano acidità, freschezza ed evoluzione in bottiglia; cita inoltre l'uso di lieviti indigeni e selezionati.
Terroir and vineyards
Vigneti collocati nel comprensorio dei Castelli di Jesi, con particolari riferimenti al crù Croce del Moro; il microclima è influenzato dall'aria montana degli Appennini che favorisce escursioni termiche estive, e in alcuni vigneti si raggiungono quote intorno ai 500 m s.l.m.

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