Malvasia Secco Frizzante DOC - La Ratta 2022
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Caratterizzato da un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, il Malvasia Secco Frizzante offre un'esperienza olfattiva intensa e variegata. Al naso si distinguono note floreali di acacia e gelsomino, arricchite da sfumature fruttate di pesca e agrumi. La componente minerale è ben presente, aggiungendo complessità e freschezza al bouquet.
Al palato, la vivacità del perlage fine e persistente si armonizza con una struttura equilibrata e piacevolmente acidula. La freschezza è il tratto distintivo di questo Malvasia, che chiude con un finale pulito e rinvigorente, lasciando un retrogusto leggermente aromatico e persistente.
Consigliato come aperitivo, La Ratta Malvasia Secco Frizzante DOC si abbina splendidamente con antipasti leggeri, frutti di mare e piatti a base di pesce. È inoltre un eccellente compagno per specialità regionali emiliane, come tortelli di zucca o piadine farcite.
Servire fresco, a una temperatura di circa 6-8°C, per apprezzarne appieno le qualità. Questo Malvasia non è solo un vino, ma un vero e proprio viaggio sensoriale nelle tradizioni e nei sapori autentici dell'Emilia-Romagna.
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