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Spumante Brut - Drei Donà

Name: Spumante Brut - Drei Donà
Brand: Drei Donà
SKU: F1811
Price: 25.93 EUR
Availability: InStock

Drei Donà

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Spumante Brut · 75 cl

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Technical information

Producer	Drei Donà
Name	Spumante Brut
Gradation	12.0%
Format	75 cl
Aromatic profile	Fruity and floral notes, fresh and lively
Vinification method	Charmat Method
Residual sugars	Brut (low)
Type	Sparkling
Color	White
Serving temperature	6-8°C
Recommended consumption	Young for freshness and liveliness
Pairing	Aperitifs, light appetizers, fish

Descrizione

Spumante Brut Drei Donà offers a young, lively sip, characterized by fine, dynamic bubbles that enliven the palate. The aromatic profile is fresh and linear, with hints of citrus and green apple, light touches of white flowers and a note of bread crust that adds depth. The acidity is lively yet balanced, the structure lean and with good tension; a pleasant salinity supports the drink without weighing it down, making it immediate and enjoyable, suitable for different moments of the day.

It is perfect as an aperitif or to accompany seafood starters, light fried dishes and fish-based preparations; it also pairs well with fresh cheeses and first courses that are not too structured. Serve well chilled, in a flute or coupe to showcase the perlage; the ideal temperature accentuates freshness and clarity of the sip. A daily yet carefully made wine, capable of working both in informal settings and on convivial occasions that call for a touch of sparkle.

The winery

Drei Donà – Tenuta La Palazza – Winery in Emilia-Romagna

Discover the story and wines of Drei Donà – Tenuta La Palazza.

Azienda vinicola di famiglia situata a Massa di Vecchiazzano (Forlì), nota per l’espressione del Sangiovese di Predappio e per vini come il Magnificat e Il Tornese.

Region: Emilia-Romagna

Country: Italia

Founded: 1923

Grapes: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Riesling, Trebbiano, Albana, Pagadebit

Famiglia proprietaria dal primo Novecento (Tenuta La Palazza) Forte identità sul Sangiovese di Predappio (Notturno, Vigna del Pruno) Vini iconici: Magnificat (Cabernet) e Il Tornese (Chardonnay/Riesling) Conversione alla viticoltura biologica e avvio di pratiche biodinamiche; uso di energia solare Vigneti di circa 23 ettari

Shop all wines from Drei Donà – Tenuta La Palazza The winery Drei Donà – Tenuta La Palazza

Winery history

La Tenuta La Palazza è di proprietà della famiglia Drei Donà sin dagli anni ’20 del Novecento; l’attuale svolta qualitativa prende forma quando il conte Claudio Drei Donà, negli anni ’80, dedica l’attività alla viticoltura e avvia reimpianti e sperimentazioni che porteranno a riconoscimenti nazionali e internazionali. La gestione è oggi nelle mani della generazione successiva che continua il lavoro di valorizzazione del territorio e dei vini storici dell’azienda.

Production philosophy

La produzione segue un approccio che unisce metodi tradizionali e scelte d’avanguardia: cura maniacale del vigneto e selezione manuale delle uve, vinificazioni distintamente per vigneto, uso di lieviti indigeni, affinamenti in legno e anfore. L’azienda ha intrapreso la conversione al biologico (avviata e certificata) e ha avviato pratiche biodinamiche; utilizza inoltre energia solare per la propria attività.

Terroir and vineyards

La tenuta si trova sulle colline romagnole tra Forlì, Castrocaro e Predappio (Massa di Vecchiazzano). I vigneti guardano la valle del Rabbi e del Montone e mirano a esprimere le specificità del micro-terroir di Predappio e dei colli circostanti.

Awards and recognitions

Riconoscimenti nazionali e internazionali: il Magnificat (annate storiche) è stato inserito nella Top 100 di Wine Enthusiast con punteggi elevati; Il Tornese è stato segnalato tra i migliori vini bianchi italiani (citazioni da critici e guide specializzate).