Le domaine
I Muretti
Entreprise agricole et d'agritourisme de Montescudo-Monte Colombo (Rimini) qui produit des vins artisanaux, gère une boutique, un restaurant et des chambres, en portant une attention particulière aux pratiques agricoles respectueuses et aux fermentations spontanées.
- Emilia-Romagna · Italia
- 10 produits
L’histoire
À gestion familiale, l'exploitation est née comme une petite réalité agricole et agritouristique; les associés fondateurs ont progressivement développé la production viticole en conservant des méthodes simples et manuelles, de la vendange effectuée à la main à la vinification selon des techniques traditionnelles et naturelles.
Philosophie de production
Culture respectueuse du sol et de la vigne, vendange manuelle, fermentations spontanées avec des levures indigènes et utilisation de la technologie uniquement lorsque nécessaire: l'objectif est de laisser les vins exprimer le millésime, le terroir et le temps.
Terroir et vignobles
Les vignes se situent sur les collines de la Valconca, sur des sols moyennement argileux, et bénéficient de la forte influence de la mer Adriatique voisine, qui caractérise le profil aromatique des vins.
Caractéristiques
- Cépages
- Sangiovese
- Rebola (Grechetto gentile)
- Famoso
- Trebbiano
- Hectares
- 23.0
Ce qui le distingue
- Production basée sur des fermentations spontanées et des pratiques agricoles sans produits chimiques.
- Basée à Valconca, avec une forte identité territoriale liée à la mer Adriatique.
- Domaine polyvalent: vins, agritourisme, restaurant et boutique de produits agricoles.
- Gammes de vins distinctives: Complice et Lulone, Libera et Almadira.
