Le domaine
Saint & Scholar
Domaine viticole australien d'Adelaide Hills, produisant des vins issus du vignoble de Gumeracha ; la maison est dirigée par les œnologues Stephen Dew et Reid Bosward.
- Adelaide Hills · Australia
- 3 produits
L’histoire
Saint & Scholar naît comme un projet mené par les œnologues Stephen Dew et Reid Bosward; la marque est présentée comme un travail partagé entre les deux, avec des vins élaborés à partir des raisins du vignoble de Gumeracha dans les Adelaide Hills et distribués également via des revendeurs et une boutique en ligne liée à la marque.
Philosophie de production
Le projet place au cœur le site de production: vignobles en coteaux, exposition favorable et climat relativement frais des Adelaide Hills pour obtenir des vins expressifs et cohérents. La production allie une attention au fruit à des pratiques œnologiques visant à préserver la fraîcheur et le caractère du terroir, y compris des méthodes traditionnelles pour les cuvées effervescentes.
Terroir et vignobles
Vignoble situé dans la région de Gumeracha, Adelaide Hills. Le site est décrit comme vallonné, exposé au nord et adapté à l'écoulement des eaux, avec un climat relativement frais par rapport à d'autres régions australiennes.
Caractéristiques
- Cépages
- Pinot Noir
- Chardonnay
- Sauvignon Blanc
- Shiraz (Syrah)
- Pinot Gris
Ce qui le distingue
- Vignoble unique / raisins issus de Gumeracha
- Fondateurs / figures clés: Stephen Dew et Reid Bosward
- Production de vins rouges et blancs de cépage et de vins effervescents.
- Vente en ligne et distribution internationale auprès de revendeurs spécialisés.
