Le Quantum BIN 98 de Penfolds est un vin qui représente un projet ambitieux de ce domaine viticole australien historique, connu mondialement pour la production de vins de très haute qualité. Penfolds, fondée en 1844, a toujours joué un rôle de premier plan dans l'évolution de la viticulture australienne et, avec le Quantum BIN 98, elle va plus loin en explorant de nouvelles frontières dans l'assemblage de raisins provenant d'excellentes régions viticoles.

Quantum BIN 98 est un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Shiraz, deux des cépages les plus emblématiques d'Australie, qui dans ce vin sont combinés pour créer une expérience de dégustation unique, alliant la structure et l'élégance du Cabernet à la richesse et à la complexité du Shiraz. Le choix de ces cépages et leur assemblage expert reflètent la maîtrise viticole de Penfolds dans la création de vins au caractère et à la profondeur inégalés.

Le processus de vinification du Quantum BIN 98 implique une sélection rigoureuse des meilleurs raisins, une fermentation minutieuse et une longue période de vieillissement en barriques de chêne français et américain, qui donne au vin des notes boisées, vanillées et épicées, les intégrant harmonieusement au fruit. Cette approche permet d'obtenir un vin à l'équilibre parfait entre puissance et finesse, caractérisé par une extraordinaire complexité aromatique et une bouche veloutée et persistante.

A la vue, le Quantum BIN 98 se présente avec une couleur intense et profonde. Au nez, le vin révèle un large spectre aromatique, allant des fruits noirs mûrs, comme les mûres et les prunes, aux notes de chocolat, de café et d'épices, sur un fond élégant de chêne grillé. En bouche, le vin est puissant mais équilibré, avec des tanins soyeux qui soutiennent une riche palette gustative et une longue persistance aromatique, qui confirme la complexité et l'élégance perçues au nez.

Idéal en association avec des plats riches et savoureux, comme les viandes rouges grillées, les ragoûts intenses et les fromages affinés, Penfolds Quantum BIN 98 est aussi un vin de méditation, qui vous invite à découvrir ses nombreuses facettes aromatiques et gustatives. Il représente l'expression du désir de Penfolds de dépasser les frontières traditionnelles de la viticulture, en créant des vins qui témoignent de leur vision innovante et de leur passion sans compromis pour la qualité.

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PREZZO

PREMIO

GRADAZIONE

VARIETA'

FORMATO

CONTENITORE

ABBINAMENTO

TIPOLOGIA

DOSAGGIO

STILE

FILOSOFIA PRODUTTIVA

CLASSIFICAZIONE

DENOMINAZIONE

NAZIONE

REGIONE

OCCASIONI

ANNATA

Bin 51 - Penfolds

Bin 311 - Penfolds

Quantum BIN 98 - Penfolds

Pinot Noir Laurelwood - Ponzi

Pinot Noir Tavola - Ponzi

Spumante Rosè - Nyetimber

illington Single Vineyard - Nyetimber

Blanc de Blancs - Nyetimber

Cuvee Charie - Nyetimber

Altenberg Riesling Trocken GG - Von Othegraven

Altenberg Riesling Auslese - Von Othegraven

Altenberg Riesling Spatlese - Von Othegraven

Nierstein Oelberg Riesling Trocken - Magnum - Louis Guntrum

Pinot Noir Riserva - Louis Guntrum

Gewurztraminer Trocken - Louis Guntrum

Merlot Riserva - Dolfo

Latricieres Chambertin Grand Cru - Jacques Rossignol

Blaufrankisch - Lutzmannsburg Alte Reben - Moric

Solera - Hausmarke Rot - Moric

Graacher Domprobst Riesling Kabinett - Willi Schaefer

Graacher Himmelreich Riesling Kabinett - Willi Schaefer

Graacher Riesling Feinherb - Willi Schaefer

Graacher Riesling Trocken - Willi Schaefer

Bourgogne Rouge - Laurent Cognard & Co

Pouilly Loche Origines VV De 1935 - Laurent Cognard & Co

Macon Loche - Laurent Cognard & Co

Chassagne Montrachet Premier Cru "Fairendes" - Pillot

Echezeaux Grand Cru "En Orveaux" - Domaine Clerget

Chambolle Musigny Premier Cru Les Charmes - Domaine Clerget

Vosne Romanee Les Violettes - Domaine Clerget

Chambolle Musigny "Aux Croix" - Domaine Clerget

Chambolle Musigny - Domaine Clerget

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