Alto Adige Chardonnay Riserva DOC - Fellis - Bessererhof 2018

Le Chardonnay Riserva DOC "Fellis" de l'Alto Adige du Bessererhof est une expression authentique de l'élégance et de la finesse qui caractérisent les vins blancs de cette célèbre région viticole italienne. Situé au cœur de l'Alto Adige, le Bessererhof est renommé pour son engagement envers la qualité et pour l'utilisation de méthodes durables qui se reflètent clairement dans le caractère de ce vin.

Le Chardonnay Riserva "Fellis" se distingue par sa couleur jaune paille brillante avec des reflets verdoyants. Au nez, il offre un bouquet complexe et invitant, avec des notes de pomme verte, de pêche blanche, et une touche subtile de vanille et de chêne, fruit d'une maturation méticuleuse en barrique. Ces sensations olfactives préfigurent un palais qui équilibre parfaitement l'acidité fraîche typique du Chardonnay avec une structure riche et enveloppante.

En bouche, son élégance se mêle à la vivacité des fruits tempérée par l'effet crémeux conféré par la fermentation et la maturation en bois. La finale est longue et persistante, avec des échos de fruits mûrs et un délicat arrière-goût d'amande grillée qui invite à une autre gorgée.

Ce vin est idéal en apéritif, mais il s'accorde aussi merveilleusement bien avec des plats à base de poisson, de volaille en sauces crémeuses et de fromages à pâte mi-dure. Sa complexité et sa raffinement le rendent parfait pour les occasions spéciales ou comme cadeau pour les amateurs de vin.

Le Chardonnay Riserva DOC "Fellis" de l'Alto Adige du Bessererhof témoigne de la manière dont le terroir unique de l'Alto Adige peut être interprété à travers le prisme d'un cépage international, résultant en un vin aussi distinctif que mémorable.