Alto Adige Moscato Giallo Secco DOC - Bessererhof 2021
TVA incl.
Les raisins de cette vigne sont vendangés manuellement, comme par le passé, et ce en raison de la position extrêmement pentu. La récolte a lieu fin octobre.
S'ensuit un éraflage et une macération dans le pressoir pendant 8 heures, avant de passer au pressurage et à la clarification naturelle. La fermentation a lieu en acier à 18°C. Avant la mise en bouteille, qui a généralement lieu en mai, l'élevage se déroule pendant 6 mois sur lies fines.
Ce Moscato Giallo a une couleur jaune paille, intense et brillante.
Le nez rappelle les notes savoureuses et intenses de noix de muscade, de poivre blanc et d'agrumes avec un voile de menthe.
En bouche c'est un pur plaisir. L'équilibre entre l'acidité et les sucres donne à ce vin une finale élégante et délicate.
Le Moscato Giallo se marie très bien avec les apéritifs, les plats de poisson et les sushis.
ACCORDEZ-LE AVEC :Informations techniques
Bessererhof
2020
Italie
0.75L
Toujours blanc
12,5%
Moscato 100 %
8 ° C
DOC
10 °C
Trentin Haut Adige
Apéritif - Poisson - Sushi
Bolzano
Comment servir
Servir à:
8-10°C
Quand le boire :
Ce vin est bon tout de suite mais vous pouvez le garder 3 ans
Zone de production
Trentin Haut Adige