Cabernet Sauvignon Collio DOC - Renato Keber
Cabernet Sauvignon Collio DOC - Renato Keber

Cabernet Sauvignon Collio DOC - Renato Keber 2017

Renato Keber
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Cabernet Sauvignon · Collio DOC · 75 cl · 2017

-13%
CHF 26.82
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Informations techniques
Producteur Renato Keber
Nom Collio DOC
Variété Cabernet Sauvignon
Vintage 2017
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits des bois, notes herbacées, épicé
Méthode de vinification Egrappage, macération prolongée, pressurage doux
Région Frioul-Vénétie Julienne
Zone de production Zegla, Cormòns (Collio)
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement 8 mois en fût, puis élevage en bouteille
Couleur Rouge
Température de service 16°–18°C
Accompagnement Rôtis, gibier, fromages à pâte dure

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Le Cabernet Sauvignon Collio DOC de Renato Keber est un vin rouge qui exprime le caractère du cépage dans le cadre du Collio. De couleur rubis intense, il présente un bouquet où se distinguent des notes de fruits noirs, de prune et de cerise mûre, rehaussées de légères nuances herbacées et d'épices délicates. L'ensemble reste maîtrisé et privilégiant l'équilibre plutôt que l'excès aromatique.
Le domaine

Renato Keber – Domaine en Frioul‑Vénétie Julienne — Collio (DOC Collio/Collio Goriziano)

Découvrez l'histoire et les vins de Renato Keber.

Domaine familiale située à Zegla (Cormòns, Collio) spécialisée dans les vins du Collio, notamment le Pinot Grigio Collio DOC Riserva ; vinifications traditionnelles et élevage prolongé sur lies.
Région: Frioul‑Vénétie Julienne — Collio (DOC Collio/Collio Goriziano)
Pays: Italie
Voir tous les vins de Renato Keber Le domaine Renato Keber
Histoire du domaine
La famille Keber s'est installée à Zegla au début du XXᵉ siècle : l'arrière-grand-père Franc est arrivé de Vipulzano en 1900. Le domaine est conduit sur plusieurs générations (quatre) et a commencé à exporter vers les États-Unis dans les années 1990.
Philosophie de production
Recherche de vins expressifs et de grande garde ; élevages prolongés sur lies en acier et, de façon sélective, en bois. Pour certains vins (ex. la Ribolla «Extreme»), pratiques traditionnelles comme la macération en cuves béton avec levures indigènes sans contrôle de température.
Terroir et vignobles
Localité Zegla, Cormòns (Collio). Collio : coteau exposé sud-est proche de la frontière slovène ; sols appelés « ponca » (marnes et grès d'Éocène moyen, flysch de Cormons) particulièrement propices à la vigne.

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