Dolcetto D’Alba DOC - Oriolo 2024

Le Dolcetto D’Alba DOC - Oriolo naît dans les collines de l’un des territoires les plus propices du Piémont, où le cépage Dolcetto exprime au mieux sa fraîcheur et son caractère fruité. Ce vin se présente avec une couleur rouge rubis intense, enrichie de reflets violacés, qui annoncent déjà une fraîcheur vive au palais. Au nez, il offre des arômes reconnaissables de fruits rouges comme la cerise et la mûre, accompagnés de légères sensations florales et d’une délicate note d’amande amère qui caractérise son élégance. La fermentation a lieu en acier pour préserver sa vivacité naturelle, tandis que l’affinage conserve sa douceur et sa structure tannique souple, conférant équilibre et une agréable persistance. Excellent en accompagnement des plats traditionnels piémontais, il se marie parfaitement avec les entrées, les premiers plats savoureux et les viandes blanches. Un vin polyvalent qui raconte avec fraîcheur le territoire d’Alba.