Le "Dolcetto di Dogliani - L'imprevisto" de Cascina Corte est un vin rouge qui exprime toute l'authenticité et la typicité du territoire de Dogliani, situé au cœur des Langhe, une région renommée pour la production de vins d'excellente qualité. Ce vin est le résultat d'une sélection minutieuse de raisins Dolcetto, cueillis et sélectionnés à la main avec une grande attention.

Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis intense, tendant vers le violet, typique du Dolcetto. Le bouquet olfactif est riche en arômes de fruits frais, comme les cerises et les prunes, avec de légères nuances épicées et une touche florale qui rend l'ensemble extrêmement agréable et invitant.

En bouche, "L'imprevisto" se révèle équilibré et harmonieux, avec une correspondance parfaite entre l'acidité et les tanins doux qui rendent la dégustation suave et enveloppante. Sa fraîcheur et sa vivacité sont équilibrées par une structure moyenne et une bonne persistance aromatique qui laisse en bouche d'agréables notes de fruits rouges mûrs et une légère épice.

Ce Dolcetto di Dogliani est idéal pour être dégusté en accompagnement de plats de la cuisine piémontaise, tels que les agnolotti del plin ou les tajarin au sugo di arrosto. Il est également excellent avec des fromages moyennement affinés et des charcuteries. La température de service idéale est entre 16 et 18°C.

Produit avec passion et dévouement, le "Dolcetto di Dogliani - L'imprevisto" de Cascina Corte représente un excellent choix pour ceux qui souhaitent découvrir l'intensité et la pureté des raisins Dolcetto, cultivés dans l'un des terroirs les plus appréciés d'Italie. Un vin qui raconte une histoire de territoire, de tradition et de surprise à chaque gorgée.