Freisa Langhe DOC - Mondaccione - Coppo 2006

Le Freisa Langhe DOC «Mondaccione» de Coppo est un vin rouge qui exprime le caractère typique du cépage Freisa dans les Langhe. De couleur rubis aux reflets violacés, il propose un bouquet fin et accueillant, où émergent petits fruits rouges, cynorrhodon et légères notes épicées. L'expression est équilibrée, de structure contenue et avec une subtile note florale : des parfums fragants et une sensation olfactive qui demeure fraîche sans être excessive.

En bouche il apparaît salin et vif, avec des tanins présents mais souples, soutenus par une acidité agréable qui favorise la dégustation. Il s'accorde aux plats de la cuisine piémontaise et méditerranéenne : charcuterie, fromages demi-affinés, pâtes avec sauces tomate et préparations à base de viande blanche ou ragoûts légers. À servir frais, autour de 16–18 °C, dans des verres amples pour valoriser ses arômes. Idéal pour qui cherche un rouge de caractère au quotidien, apte à accompagner des moments conviviaux sans prétention.