Nizza DOCG Barbera - Bric del Marchese - Coppo 2017
Coppo100% Barbera · Nizza DOCG Bric del Marchese · 75 cl · 2017
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Producteur
|
Coppo |
Nom
|
Nizza DOCG Bric del Marchese |
Variété
|
100% Barbera |
Vintage
|
2017 |
Gradation
|
14.5% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Fruits rouges: griotte, mûre; cerises à l'eau-de-vie |
Méthode de vinification
|
Macération en contact avec les peaux; remontages courts |
Région
|
Piémont |
Zone de production
|
Commune de Nizza Monferrato (Bric del Marchese) |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Vin rouge |
Vieillissement
|
14 mois en barriques |
Type de fût
|
Barriques |
 Couleur |
Rouge très intense |
Température de service
|
16° C |
Accompagnement
|
Viande bouillie mixte; brasato au Barbera |
En bouche, il confirme une trame fraîche et vive, avec une acidité plaisante et des tanins mesurés qui soutiennent la structure sans prendre le dessus. Il accompagne bien les plats traditionnels à base de viande rouge, les rôtis ou les sauces à la viande, mais peut aussi se marier avec des fromages affinés et des plats rustiques. À servir autour de 16–18 °C ; un bref carafage peut aider à ouvrir les arômes. Un choix adapté à ceux qui recherchent une Barbera de caractère, respectueuse de ses origines et adaptée à un usage quotidien ou à des occasions informelles.
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