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Producteur
|
Coppo |
Nom
|
Nizza DOCG |
Variété
|
Barbera |
Vintage
|
2020 |
Gradation
|
15.5% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Fruits rouges, épices, notes balsamiques |
Méthode de vinification
|
Fermentation en acier avec macération prolongée |
Région
|
Piémont |
Zone de production
|
Nizza Monferrato et communes limitrophes |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Vin rouge |
Vieillissement
|
Minimum 12 mois |
Type de fût
|
Fûts de chêne |
 Couleur |
Rouge rubis intense |
Température de service
|
16-18°C |
Consommation recommandée
|
Dans les 8-10 ans |
Accompagnement
|
Viandes rouges, rôtis, fromages affinés |
Le Nizza DOCG 2020 Pomorosso de la cave Coppo est un exemple prestigieux de vin rouge, notoirement apprécié pour sa finesse et son intensité. Produit dans les riches terres du Piémont, ce vin est une véritable expression du cépage Barbera, qui dans cette région trouve une de ses plus hautes expressions.
La couleur est d’un rouge rubis profond qui annonce les complexes notes olfactives à venir. Au nez, le Pomorosso révèle une riche gamme d’arômes : fruits rouges mûrs, comme la cerise et la prune, se mêlent à des touches élégantes de vanille et d’épices, résultat d’une maturation savante en barrique.
En bouche, il se distingue par sa structure robuste, une présence tannique équilibrée par la juste acidité. L’expérience gustative est intensifiée par une longue persistance aromatique, qui invite à une seconde gorgée.
Idéal pour accompagner des plats riches, comme des viandes rouges rôties ou mijotées, le Nizza DOCG 2020 Pomorosso se présente également comme un excellent compagnon pour des soirées de dégustation raffinées. Un vin qui peut être apprécié immédiatement, mais qui offre également un excellent potentiel de vieillissement.
Cantine Coppo – Domaine en Piémont
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