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Gewurztraminer Alto Adige DOC - Elena Walch 2025
Elena Walch100% Gewurztraminer Alto Adige DOC 75 cl 2025
CHF 13.70−18%(CHF 18.27/ℓ)
Prix conseillé : CHF 16.69
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Elena Walch
- Nom
- Alto Adige DOC
- Variété
- 100% Gewurztraminer
- Vintage
- 2025
- Gradation
- 14.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Pétales de rose, fleurs, épices, aromatique intense
- Méthode de vinification
- Macération 6h; fermentation en acier 18°C; élevage sur lies en inox
- Vieillissement
- 4-6 ans
- Type de fût
- Acier inox
- Sucres résiduels
- 3,7 g/L
- Couleur
- Jaune brillant avec reflets dorés
- Température de service
- 12 - 14 °C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 4-6 ans
- Accompagnement
- Apéritif; crustacés; poisson grillé; fromages forts; pâté
- Région
- Alto Adige
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Vignobles Alto Adige (Tramin)
- Taper
- Blanc
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
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Le Gewurztraminer Alto Adige DOC d'Elena Walch est un vin blanc aromatique qui manifeste le caractère du cépage de façon claire et immédiate. De couleur paille, il propose au nez des parfums intenses et une finesse olfactive, avec des notes florales et des accents de fruits exotiques, d'agrumes mûrs et d'épices délicates. En bouche il apparaît enveloppant, avec une texture souple et une évolution gustative qui met en valeur le profil aromatique, tandis que la persistance laisse des traces parfumées qui incitent à reprendre une gorgée. Le profil demeure équilibré, sans excès, idéal pour qui cherche un blanc parfumé mais mesuré.
Il se prête à des accords avec des plats à tendance aromatique : cuisines légères d'Asie, poissons épicés, viandes blanches et fromages à pâte molle. Il peut également fonctionner comme vin d'apéritif dans des contextes conviviaux. Pour mieux apprécier ses nuances, il est conseillé de le servir frais et de le verser dans des verres larges favorisant le développement des arômes. La proposition d'Elena Walch se présente comme un choix polyvalent pour les amateurs de vins blancs savoureux et aromatiques, sans prétention d'extrême complexité.
Il se prête à des accords avec des plats à tendance aromatique : cuisines légères d'Asie, poissons épicés, viandes blanches et fromages à pâte molle. Il peut également fonctionner comme vin d'apéritif dans des contextes conviviaux. Pour mieux apprécier ses nuances, il est conseillé de le servir frais et de le verser dans des verres larges favorisant le développement des arômes. La proposition d'Elena Walch se présente comme un choix polyvalent pour les amateurs de vins blancs savoureux et aromatiques, sans prétention d'extrême complexité.
Le domaine
Elena Walch
Alto Adige / Südtirol (Trentin‑Haut‑Adige)Italie
Domaine viticole familial situé à Termeno/Tramin (Alto Adige). Réputé pour ses vins d'expression territoriale et ses 'Vigna' (ex. Castel Ringberg, Kastelaz) ; le domaine est associé à Elena Walch et implique aujourd'hui la cinquième génération (les filles Julia et Karoline).
- Cépages
- Gewürztraminer, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Pinot Nero, Schiava, Bronner, Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Syrah, Sauvignon, Riesling, Müller-Thurgau, Blauburger
- Vigna "Kastelaz": parcelle unique emblématique au‑dessus de Tramin, à l'origine du célèbre Gewürztraminer Vigna "Kastelaz" et d'un Merlot Riserva.
- Vigna Castel Ringberg: site monopole / de référence près du Lago di Caldaro.
- Grande Cuvée 'Beyond the Clouds' comme étiquette haut de gamme.
- Engagement déclaré en faveur de la durabilité.
- Reconnaissance internationale et présence régulière dans les guides et revues spécialisées.
L’histoire
Elena Walch, formée en architecture, a donné une visibilité internationale au domaine familial en introduisant des innovations viticoles et œnologiques et en valorisant les parcelles. Ces dernières années, la direction a été progressivement prise en charge par ses filles Julia et Karoline, cinquième génération.
Philosophie de production
Approche axée sur le terroir : mise en valeur des « Vigna » individuelles, travail manuel dans les vignes, pratiques orientées vers la durabilité et élevage soigné en cave (ex. barriques françaises et longue garde en bouteille).
Terroir et vignobles
Domaine et vignobles situés en Alto Adige/Südtirol (Termeno/Tramin, Caldaro). Sols calcaires et diverses familles pédologiques ; climat marqué par le soleil d'été et des vents frais des Dolomites. La Vigna Castel Ringberg est indiquée par le producteur comme une parcelle d'environ 20 hectares ; la Vigna Kastelaz est un vignoble en terrasses au-dessus de Tramin.
Récompenses
Le domaine et certains vins figurent régulièrement dans des classements et des guides: parmi les distinctions citées, on retrouve des mentions dans James Suckling, Gambero Rosso ainsi que des références dans des guides tels que Veronelli, VITAE et Doctor Wine.
